Chef de cuisine (H/F)

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LA DETENTEPubliée il y a 16 h

CDI

Entreprise: La Detente
Lieu: L'Étang-Salé 97427
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2500.0 Euros
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Organisation de jeux de hasard et d'argent

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Description du poste

LA DÉTENTE RECRUTE !

Chef de cuisine autonome et créatif (H/F)

Étang-Salé les Hauts - La Réunion (974)
CDI - 39 heures par semaine
Salaire : 2 500 € brut mensuel, évolutif selon résultats

Un nouveau projet culinaire à construire !

Dans le cadre de l'évolution de notre établissement, La Détente, bistrot convivial situé à l'Étang-Salé les Hauts, recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et autonome pour développer sa nouvelle identité culinaire.

Notre ambition : associer l'esprit bistrot, une cuisine bistronomique généreuse, des produits frais et des inspirations réunionnaises.

Vos missions

* Imaginer et élaborer une nouvelle carte bistronomique, courte, moderne et accessible.
* Conserver et valoriser une sélection de nos burgers signatures et tapas.
* Proposer des plats du jour et des suggestions selon les saisons.
* Assurer de manière autonome la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
* Élaborer les fiches techniques et maîtriser les coûts matières.
* Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
* Organiser les préparations des tapas destinés aux services du soir.
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché

* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, bistrot ou bistronomie.
* Capacité à créer une carte et à travailler seul en cuisine.
* Créativité, rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
* Bonne maîtrise des cuissons, des sauces et des produits frais.
* Sensibilité à la cuisine réunionnaise appréciée.
* Esprit entrepreneurial et envie de participer au développement d'un établissement.

Nous recherchons avant tout un véritable passionné de cuisine, capable d'apporter ses idées et de les concrétiser.

Conditions de travail

* CDI 39 h/semaine
* Services du midi du mardi au samedi.
* Services du soir uniquement les vendredis et samedis.
* Repos le dimanche et le lundi.
* Cuisine principalement en autonomie.
* Liberté de création dans le respect de l'identité et des objectifs de l'établissement.
* Rémunération évolutive selon les compétences et les résultats.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous aurez l'opportunité de participer directement à la transformation culinaire de La Détente, de créer vos propres recettes et de développer une carte qui porte votre signature.

Vous aimez cuisiner, créer et relever de nouveaux défis ? Rejoignez-nous !

Envoyez votre CV et une présentation de votre parcours en précisant vos disponibilités pour un entretien.

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Source : France Travail. Publiée le 2 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 12 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2500.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « Services du midi du mardi au samedi. » Source : texte de l'annonce
Lieu	L'Étang-Salé 97427 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 2 500 € brut par mois (équivalent mensuel), soit dans la fourchette courante des offres de chef de cuisine en France (médiane 2 500 €, la moitié entre 2 410 € et 2 900 € ; 56 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Ce qui est seulement souhaité

« Sensibilité à la cuisine réunionnaise appréciée. »

Questions à poser au recruteur

À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

Brut: Salaire avant cotisations sociales ; le net versé est plus faible (dans le privé, environ 22 % de moins).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.