Chef de cuisine H/F

La cuisine de bistrot, le fait maison et tous vos week-ends libres !

Vous aimez la cuisine française traditionnelle, les bons produits et les plats qui donnent envie de revenir ? Vous souhaitez prendre les commandes d'une cuisine, proposer vos idées et faire progresser une équipe ?

Une brasserie traditionnelle française recherche son futur Chef de cuisine H/F pour faire vivre une cuisine généreuse, entièrement faite maison et privilégiant les produits de saison, dans un cadre de travail qui vous laisse vos week-ends libres.

L'ENTREPRISE

Notre établissement cultive l'esprit du bistrot et de la brasserie traditionnelle française : des produits frais, une cuisine faite maison et une clientèle mêlant habitués du quartier et visiteurs de passage.

Ici, nous aimons les choses bien faites, les assiettes gourmandes et la régularité. Notre ambition : faire vivre une cuisine sincère et maîtrisée, tout en apportant de nouvelles idées pour renouveler les plats du jour et faire évoluer la carte.

LE POSTE

En tant que Chef de cuisine, vous prenez les rênes de la cuisine et travaillez en lien direct avec la direction. Vous apportez votre savoir-faire, votre organisation et votre créativité pour faire progresser l'offre culinaire, tout en garantissant un service fluide et régulier.

Vos missions au quotidien :

* Faire vivre la cuisine : proposer des plats du jour attractifs, travailler les produits de saison et faire évoluer la carte en collaboration avec la direction.
* Participer activement aux mises en place et aux services, sur le terrain aux côtés de votre équipe pour garantir la qualité et la régularité des assiettes.
* Assurer la continuité de l'offre : anticiper et organiser les préparations du vendredi afin que les plats du jour du week-end soient prêts et conservent la même qualité, même en votre absence.
* Organiser la production : anticiper les commandes, maîtriser les stocks, structurer les mises en place et limiter les ruptures pendant le service.
* Encadrer et faire progresser l'équipe : transmettre votre savoir-faire, donner un cadre clair et embarquer les collaborateurs dans une dynamique collective.
* Garantir la qualité : maintenir une cuisine généreuse, régulière et soignée, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

PARLONS DE VOUS

Vous êtes un Chef de cuisine expérimenté, à l'aise dans l'univers du bistrot ou de la brasserie traditionnelle. Vous savez qu'une bonne cuisine repose autant sur la qualité des assiettes que sur l'organisation en amont.

Ce qui fera la différence :

* Vous maîtrisez les bases de la cuisine française traditionnelle et aimez travailler des produits frais et de saison.
* Vous savez créer des plats du jour variés, gourmands et cohérents avec l'identité de l'établissement.
* Vous êtes organisé, anticipez les besoins et gardez le contrôle pendant les services.
* Vous savez encadrer une équipe avec exigence et bienveillance, sans perdre le lien avec le terrain.
* Vous aimez transmettre, expliquer et donner envie aux autres de bien faire leur travail.
* Vous êtes fiable et impliqué : vous veillez à ce que la qualité reste constante, même lorsque vous n'êtes pas présent.

Nous ne cherchons pas quelqu'un qui révolutionnera tout du jour au lendemain, mais un professionnel qui sait observer, comprendre une équipe, apporter ses idées et faire avancer les choses durablement.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

* Un CDI de 42 heures par semaine.
* Un rythme du lundi au vendredi : tous vos week-ends libres. Pas de coupures.
* Une rémunération comprise entre 2 800 € et 3 000 € net par mois, selon votre profil et votre expérience.
* Une prime éventuelle, à discuter.
* Des repas sur place.
* Une vraie liberté de proposition pour faire évoluer les plats du jour et contribuer à la carte.
* Un travail en direct avec la direction, dans un établissement où vos idées peuvent se concrétiser.

ENVIE DE PRENDRE LES COMMANDES ?

Vous souhaitez retrouver le plaisir de cuisiner de bons produits, de faire grandir une équipe et de construire une offre culinaire dont vous pouvez être fier, sans sacrifier vos week-ends ?

Parlons-en ! Envoyez-nous votre candidature et venez nous présenter votre vision de la cuisine de bistrot.

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Repas fourni

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75006 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:
* Qu'est ce qui vous motive dans ce poste ?

Lieu du poste : En présentiel