Chef de cuisine H/F

Établissement à taille humaine, nous proposons une cuisine française généreuse et raffinée, mettant à l'honneur les produits frais, les belles pièces de viande et les saveurs de saison.

Nous recherchons un chef de cuisine passionné, autonome et rigoureux, souhaitant s'investir durablement dans un établissement où créativité, qualité et esprit d'équipe sont essentiels.

VOS MISSIONS

Véritable responsable de votre cuisine, vous aurez pour missions :

* Élaborer et faire évoluer une carte de saison, créative et gourmande.
* Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
* Organiser et superviser les services.
* Encadrer et accompagner un apprenti en cuisine.
* Assurer la gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs.
* Maîtriser les coûts matières et optimiser les marges.
* Garantir une application irréprochable des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
* Participer activement au développement de l'établissement.

VOTRE PROFIL

Nous recherchons un professionnel expérimenté, passionné par son métier et capable de gérer sa cuisine en toute autonomie.

Vous êtes :

* Créatif et passionné par la cuisine française.
* Autonome, organisé et rigoureux.
* Exigeant sur la qualité des produits et l'hygiène.
* À l'aise avec la gestion des coûts et des ratios.
* Doté d'un bon esprit d'équipe et de compétences managériales.
* Force de proposition pour faire évoluer la carte.

Nous recherchons avant tout un chef qui aime cuisiner, transmettre son savoir-faire et gérer sa cuisine comme un véritable responsable.

HORAIRES ET ORGANISATION

Un rythme de travail attractif dans la restauration :

* Services du soir uniquement, du mardi au samedi.
* Un seul service du midi : le samedi.
* Aucun service du midi du mardi au vendredi.
* Restaurant fermé le dimanche et le lundi : deux jours de repos consécutifs.

Une organisation permettant de concilier responsabilités professionnelles et qualité de vie.

RÉMUNÉRATION ET AVANTAGES

* Salaire fixe : 3 500 € brut mensuel, soit 42 000 € brut annuel.
* Primes complémentaires sur objectifs.
* CDI à temps plein.
* Deux jours de fermeture consécutifs.
* Autonomie dans la gestion de la cuisine.
* Liberté de création et participation à l'évolution de la carte.
* Équipe à taille humaine.
* Environnement de travail convivial et dynamique.

INFORMATIONS PRATIQUES

Localisation : Lyon 1er arrondissement
Contrat : CDI - Temps plein
Rémunération : 42 000 € brut/an + primes
Prise de poste : À convenir

REJOIGNEZ-NOUS !

Vous souhaitez prendre les commandes d'une cuisine, exprimer votre créativité et vous investir dans un établissement qui valorise les beaux produits et le travail bien fait ?

Rejoignez une équipe à taille humaine et participez activement à l'évolution d'un restaurant ambitieux !

Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours et vos motivations.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien

Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel