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CHEF / CHEFFE DE PARTIE H/F

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OUR FOOD recrute : CHEF / CHEFFE DE PARTIE H/F à BAGNOLET (93), Saisonnier - 2 Mois, Mensuel de 2500.0 Euros. Offre publiée le 4 novembre 2026.

OUR FOODPubliée il y a 3 jours

CDD

Entreprise: Our Food
Lieu: BAGNOLET 93170
Contrat: Saisonnier - 2 Mois
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2500.0 Euros
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Services des traiteurs

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Description du poste

Le Chef de Partie est responsable de la production culinaire sur son périmètre, dans le respect des standards de qualité, des délais et des exigences clients du Food Corner.
Il garantit la fiabilité de sa production et contribue à l'amélioration continue des recettes, des process et de l'organisation. Il respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.

LES MISSIONS :
- Réaliser les préparations culinaires (mise en place, cuisson, assemblage) selon les fiches techniques
- Garantir le respect des quantités, des délais et des standards définis
- Assurer la conformité des productions avant envoi
- Appliquer strictement les normes HACCP
- Garantir la qualité gustative, visuelle et de texture des produits
- Être référent hygiène sur son poste
- Signaler toute non-conformité
- Organiser son poste de travail (planning, priorités, anticipation)
- Collaborer avec la cuisine, la logistique et les équipes opérationnelles
- Participer à la gestion des stocks et alerter sur les besoins
- Remonter les dysfonctionnements (recettes, matériel, organisation) et proposer des améliorations concrètes
- Participer aux phases de R&D si sollicité : contribuer à la création de nouvelles recettes et présentations
- Encadrer et former les demi-chefs de partie, les commis, les apprentis et extras sur son poste
- Organiser le travail et répartir les tâches
- Contrôler la qualité du travail réalisé

COMPETENCES :
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe (manager des apprentis/stagiaires ou des commis de cuisine)
- Polyvalence dans les tâches culinaires et techniques culinaire (Préparation des mises en place culinaire/ Maîtrise des cuissons/ Dressage)
- Gestion des stocks
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Règles et consigne de sécurité
- Contrôler la réception des commandes
- Elaboration de recettes et fiches techniques
- Communiquer, transmettre les informations utiles à ses collègues et à sa hiérarchie
- Alerter tout comportement anormal, tout matériel défectueux

SAVOIR-ÊTRE :
- S'intéresser à la gastronomie Française et à la cuisine du monde
- Rigoureux
- Organisé
- Créatif
- Aimer le travail en équipe

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Source : France Travail. Publiée le 4 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 8 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2500.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	Saisonnier - 2 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	BAGNOLET 93170 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 2 500 € brut par mois (équivalent mensuel), soit dans la fourchette courante des offres de chef de partie en Île-de-France (médiane 2 280 €, la moitié entre 1 970 € et 2 500 € ; 20 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Polyvalence: Le poste regroupe plusieurs types de tâches ; demandez lesquelles occupent l'essentiel du temps.