Second de Cuisine (H/F)

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LES CITES CANTALIENNES AUTOMNE recrute : Second de Cuisine (H/F) à Vic-sur-Cère (15), CDD - 6 Mois, Horaire de 12.31 Euros. Offre publiée le 4 novembre 2026.

LES CITES CANTALIENNES AUTOMNEPubliée il y a 3 jours

CDD

Entreprise: Les Cites Cantaliennes Automne
Lieu: Vic-sur-Cère 15800
Contrat: CDD - 6 Mois
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Horaire de 12.31 Euros
Expérience: 12 Mois
Secteur: Action sociale sans hébergement n.c.a.

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Description du poste

Nous recherchons un second de cuisine (h/f) pour renforcer notre équipe !

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Placé sous l'autorité hiérarchique du Directeur d'établissement et du chef de cuisine, il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène.

Objectifs quantitatifs
Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en cas d'absence prévisible (congés payés, JNT, RTT )
Respecter les process et procédures élaborées par le chef de cuisine
Maîtriser les logiciels informatiques à disposition

Objectifs quantitatifs secondaires en cas d'absence prévisible du chef de cuisine
Maitriser les budgets alimentaires et coût journalier alimentaire dans le respect des mercuriales et des procédures en vigueur
Maîtriser et évaluer les besoins en approvisionnement alimentaire et en matériel
Répondre à la demande des projets personnalisés de l'ensemble des résidents accueillis

Objectifs qualitatifs
Assurer et organiser la production culinaire dans le respect de la démarche qualitative
S'assurer que l'ensemble des équipes cuisines et services respecte la démarche qualitative propre aux CCA
Maîtrise des normes HACCP conformément à la responsabilité du chef de cuisine
S'assurer que l'ensemble des équipes cuisines et services respecte des normes HACCP
S'assurer que l'ensemble des équipes cuisines et services applique les procédures et protocoles en vigueur

Avantages :
Prime SEGUR
Avantages CSE

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Source : France Travail. Publiée le 4 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 3 jours.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Horaire de 12.31 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDD - 6 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Vic-sur-Cère 15800 Source : champ « lieu »
Expérience	12 Mois Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 1 870 € brut par mois (équivalent mensuel), soit en dessous de la fourchette courante des offres de second de cuisine en Auvergne-Rhône-Alpes (médiane 2 180 €, la moitié entre 2 000 € et 2 530 € ; 20 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Maîtrise des normes HACCP conformément à la responsabilité du chef de cuisine »

Avantages cités dans l'annonce

RTT · Prime SEGUR · CSE

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (3)

RTT: Jours de réduction du temps de travail, accordés quand l'horaire dépasse 35 h par semaine.
CSE: Comité social et économique : instance représentant le personnel, qui gère souvent des avantages (chèques-vacances, billetterie…).
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.