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Chef de partie (H/F)

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INTERCONTINENTAL BORDEAUX LE GRAND HÔTEL recrute : Chef de partie (H/F) à BORDEAUX (33), CDI. Offre publiée le 6 novembre 2026.

INTERCONTINENTAL BORDEAUX LE GRAND HÔTELPubliée il y a 1 jour

CDI

Entreprise: Intercontinental Bordeaux Le Grand Hôtel
Lieu: BORDEAUX 33000
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 1 An(s)
Secteur: Hôtels et hébergement similaire

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Chef / Cheffe de partie — BISCARROSSE CDD

Description du poste

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie !

Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches :

Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces
Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie.

A propos de vous :

Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Nous vous offrons :

Intéressement aux résultats
PEE - PERCO
Prime ancienneté
Mutuelle prise en charge à 64%
Transports pris en charge à 60%
Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
Tarifs préférentiels IHG (19 marques)
Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres
Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
Prise en charge du nettoyage des uniformes
Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe

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Le marché de chef de partie — Gironde (33)

4 offres de chef de partie ouvertes aujourd'hui dans le département (Gironde), 20 en Nouvelle-Aquitaine, 252 en France.
Salaire proposé pour ce métier en Nouvelle-Aquitaine : médiane 2 060 € brut par mois, la moitié des offres entre 1 970 € et 2 400 € (sur 8 offres indiquant un salaire).
Types de contrat dans le département : 100 % CDI.
Employeurs qui recrutent le plus de chef de partie dans le département : Intercontinental Bordeaux Le Grand Hôtel, Le Bikini, Domaine de Fompeyre.

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Chiffres calculés le 8 novembre 2026 sur les offres publiées sur ce site.

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Équipement de cuisine

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Source : France Travail. Publiée le 6 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 jour.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	BORDEAUX 33000 Source : champ « lieu »
Expérience	1 An(s) Source : champ « expérience »
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum »

Avantages cités dans l'annonce

Intéressement · PEE · Prime ancienneté · Mutuelle

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (2)

Intéressement: Prime collective liée aux résultats ou aux performances de l'entreprise, selon un accord.
HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.