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Chef de cuisine (H/F)

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ELIOR RESTAURATION FRANCEPubliée il y a 4 jours

CDD

Entreprise: Elior Restauration France
Lieu: Réau 77550
Contrat: CDD - 2 Mois
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Annuel de 30550.0 Euros
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Activités des sièges sociaux

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Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un( e) Chef de Cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de REAU . Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues.
Rattaché(e) au Directeur de la restauration :
Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral.
Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant
Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux
Vous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnement
Vous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets alloués
Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentation
Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.

La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État.

Rémunération : 2350€ bruts/ mois sur 13 mois

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'activité continue
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

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Source : France Travail. Publiée le 29 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 4 h. Annonce au même intitulé, chez le même employeur et au même lieu publiée 2 fois depuis le 2 octobre 2026.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Annuel de 30550.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDD - 2 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Réau 77550 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 2 550 € brut par mois (équivalent mensuel), soit dans la fourchette courante des offres de chef de cuisine en France (médiane 2 520 €, la moitié entre 2 410 € et 2 940 € ; 58 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis. »
« La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État. »

Avantages cités dans l'annonce

RTT · 13ème mois · Prime d'activité · Prime d'habillage · Plan d'épargne · comité d'entreprise

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (4)

RTT: Jours de réduction du temps de travail, accordés quand l'horaire dépasse 35 h par semaine.
13e mois: Prime annuelle équivalente à un mois de salaire supplémentaire, versée en une ou plusieurs fois.
Convention collective: Accord de branche qui fixe salaires minimaux, primes, congés et conditions de travail du secteur.
Contractuel: Agent public recruté par contrat, sans concours.