Chef de rang F/H - Best Western Plus l'Orée Paris Sud

En tant que Chef de rang, vous aurez à cœur de :

- Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Best Western Plus
- Connaître les menus et la carte des vins proposés afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée
- Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui
- Coordonner l'activité des commis de rang
- Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal
- Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Best Western Plus et à la demande des clients
- Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
- Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
- Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de l'hôtel
- Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
- Au Room Service, livrer les cadeaux d'accueil (Amenities) et les mettre en place en chambre de manière rapide et esthétique conformément aux standards Best Western Plus
- Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés
- Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe
- Apporter un appui à l'intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
- Savoir signaler tout rapport d'incident immédiatement, quelque en soit la gravité- Excellente présentation et sens du service
- Bon relationnel et aisance avec la clientèle
- Organisation, rapidité et gestion du stress
- Esprit d'équipe et autonomie
- Connaissance des techniques de service en restauration
- Capacité à encadrer un commis de salle
- Maîtrise des normes d'hygiène et de qualité
- La pratique de l'anglais

Avantages
- Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l'objet d'une discrimination. Le poste nécessite d'être vehiculé