Chef de partie H/F

Aquila RH, spécialiste du recrutement en intérim dans le secteur de l'hôtellerie et restauration, recherche pour un de nos clients situés à Vence, un(e) Chef de Partie Froid et/ou Chaud H/F pour renforcer la brigade en cuisine.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement prestigieux, rejoignez une équipe dynamique et participez à la réalisation de plats d'exception.

Inscription en agence obligatoire

Vos missions

- Réaliser les préparations culinaires selon les standards de l'établissement
- Assurer la production de votre poste (Froid ou Chaud) et veiller à la qualité des plats
- Respecter les fiches techniques, les recettes et les normes de présentation
- Participer à l'organisation du poste et à la gestion des stocks
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaborer avec l'ensemble de la brigade et assister le Chef dans la mise en place
Horaires
- Poste en coupure ou en continu sur 39H par semaine, selon l'activité de l'établissement
- Horaires variables, adaptés au rythme du service
Rémunération et avantages
- Salaire selon profil et expérience
- Indemnités de fin de mission (IFM) : +10 %
- Indemnités de congés payés (ICP) : +10 %
- Repas pris en charge selon la convention collective
- Mutuelle santé après 414 heures travaillées
- Acomptes hebdomadaires disponibles
- Espace intérimaire en ligne pour la gestion administrative
- Aide au logement via Action Logement

Profil recherché

- Expérience significative en tant que Chef de Partie Froid et/ou Chaud
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Rapidité, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler sous pression et esprit d'équipe
- Tenue exigée : veste de cuisine, pantalon noir, chaussures de sécurité

Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 1867.06 € - 3000 € par mois