Agent d'approvisionnement - Emlyon F/H

Mission principale
Seconder le responsable de l’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer
Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures
Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
S’assurer de la qualité des livraisons

Activités principales
- Réceptionner les livraisons,
- Contrôler la conformité qualitative et quantitative des marchandises
- Vérifier les températures des produits selon la réglementation
- Signaler toute anomalie au responsable
- Ranger les marchandises dans les zones de stockage adaptées
- Assurer la rotation des stocks (FIFO / DLC)
- Réaliser les inventaires
- Préparer les commandes internes
- Distribuer les marchandises aux différents secteurs de production
- Effectuer, si nécessaire, les livraisons vers des sites extérieurs
- Respecter les règles HACCP
- Veiller au maintien de la chaîne du froid
- Assurer la propreté des locaux de stockage
- Respecter les règles de sécurité au travail
- Porter les équipements de protection individuelle (EPI)
- Archiver les bons de livraison et documents de traçabilité
- Participer au nettoyage des locaux logistiques
- Apporter un soutien ponctuel aux autres services de restauration lorsque les nécessités de service l'exigent
- Assurer l’allotissement des denrées en export
Contraintes particulières de travail :
- Calendrier d’ouvertures et de fermetures défini selon les activités de l'Emlyon
- Congés payés imposés selon les périodes de fermetures de la cafétéria
- Pause méridienne prise selon l’organisation du service
- Possibilité de redéploiement ponctuel sur un autre site du secteur en cas de besoin

Profil recherché :
Savoir-faire
- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels, produits d’entretien etc…
- Connaissance des techniques de rangement et de déstockage
- Connaissance des critères de péremption
- Connaissance des règles de santé et sécurité au travail, d’hygiène alimentaire en vigueur
Savoir-être
- être ponctuel et assidu
- être organisé
- savoir travailler en équipe
- être rigoureux

L'employeur :
Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif de 654 agents, qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant, et de la restauration universitaire, au profit des étudiants de l’Académie de Lyon.
Le Crous de Lyon gère 42 résidences, 12 restaurants et 23 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement de 80 Millions d’euros, dont un peu plus de 31 Millions d’euros au titre de la masse salariale.