Cuisinier / Cuisinier(ère) de collectivité H/F

Le poste de Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/FOFFRE D'EMPLOI - CUISINIER(ÈRE) EN EHPAD (H/F)EHPAD Charles d'Orléans - Châteaubernard (16)CDI - Temps plein - Poste à pourvoir dès que possible Présentation de l'établissement Tu souhaites exercer ton métier dans un environnement humain, où la qualité des repas contribue directement au bien-être des résidents ?L'EHPAD Charles d'Orléans, situé à Châteaubernard, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI à temps plein pour rejoindre son équipe.Au sein de notre établissement, la restauration occupe une place essentielle dans la qualité de vie des résidents. Nous accordons une attention particulière à la qualité gustative des repas, à l'équilibre nutritionnel et à l'adaptation des préparations aux besoins de chacun. Tes missions Sous la responsabilité de la direction et du chef de cuisine, tu participeras à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.Préparation et production culinairePréparer et cuisiner des plats gourmands, équilibrés et variés, adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités de déglutition des résidents.Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire.Réaliser les préparations de ta partie en autonomie.Participer à la finition des plats et contrôler leur qualité gustative et leur présentation.Respecter les menus, les recettes et les fiches techniques.Hygiène et gestion de la cuisineRéceptionner, contrôler et stocker les marchandises.Participer à la gestion des stocks et aux commandes.Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.Contribution au bien-être des résidentsVeiller à proposer des repas adaptés aux besoins des personnes âgées.Travailler en lien avec les équipes de l'établissement pour répondre aux besoins alimentaires des résidents.Contribuer chaque jour à leur confort et à leur satisfaction. Pourquoi nous rejoindre ? Une équipe investie et solidaire, où l'entraide et la communication ont toute leur place.Un management à l'écoute, qui associe les équipes aux projets et aux évolutions de l'établissement.Des horaires réguliers en semaine, favorisant l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.Un environnement de travail respectueux, fondé sur la confiance, la coopération et l'engagement collectif.Un métier qui a du sens, dans lequel ton savoir-faire contribue directement au plaisir et au bien-être des résidents. Les conditions du poste : Contrat : CDI à temps plein.Prise de poste : 26 octobre .Rémunération : à partir de e brut.Horaires : Journées de 10h, en horaires de jour uniquement : pas de nuitsRoulement sur 2 semaines : Semaine 1 : 3 jours de reposSemaine 2 : 4 jours de repos1 Week end sur 2 Envie de nous rejoindre ? Vous souhaitez mettre tes compétences culinaires au service d'un établissement où la qualité de la restauration et le bien-être des résidents sont des priorités ?Le profil recherchéProfil recherchéCAP Cuisine minimum.Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée.Organisation, autonomie et esprit d'équipe.Sens du service et respect des personnes âgées.L'entrepriseSituée au centre de Cognac, à proximité d'Angoulême (45 km), de Royan (65 km) et de Saintes (21 km), la résidence Charles d'Orléans, residence sécurisée, accueille les personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes.La résidence Charles d'Orléans est proche de nombreuses structures médicales (Centre Hospitalier de Cognac, maison de santé de Cognac, Cabinet médical...) ainsi que de centres d'intérêt touristiques (vignes génératrices de bons vins, le festival en été "coup de chauffe"), que nous vous proposerons de découvrir ou de redecouvrir !Toute l'équipe de la résidence Charles d'Orléans est animée par des valeurs de bienveillance, d'attention et de respect ce qui rend la vie plus facile et chaleureuse. Le bien-être de chaque résident est notre priorité et c'est pourquoi chacun bénéficie d'un accompagnement personnalisé.Notre EHPAD Charles d'Orléans peut accueillir jusqu'à 90 résidents en chambre individuelle, à partir de 21m². Il y a 2 chambres doubles appreciées par les couples d'une superficie de 28m².Chaque chambre a été pensée pour offrir confort, intimité et sécurité à nos résidents. Pour mieux repondre à leurs besoins et attentes, nous proposons différentes solutions d'accueil. Nos lieux de vie intérieurs et extérieurs, sont quant à eux nombreux et permettent d'offrir un cadre et des services divers à nos résidents : espaces de détente, salon de coiffure, espace de jeux de société, espace lecture, espace télévision, 1 salle de restauration, espaces pour recevoir les proches, jardin arboré, terrasses...