Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Description de l'offre:
Située à Gujan-Mestras, au coeur du Bassin d'Arcachon, la Résidence La Savane est un EHPAD médicalisé offrant un cadre de vie chaleureux, sécurisé et verdoyant à des personnes âgées.
La résidence accueille jusqu'à 80 résidents, en chambres individuelles, et dispose notamment de deux unités protégées (25 places) dédiées aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de pathologies apparentées.
Rejoindre La Savane, c'est intégrer une équipe à taille humaine, engagée au quotidien auprès des résidents, dans un environnement agréable et propice au travail en équipe.
Profil recherché :
Nous recrutons un/un.e cuisinier.e dans le cadre d'un remplacement pour les mois de décembre 2026 et janvier 2027.
En ayant à coeur le bien-être de nos résidents et de nos professionnels, vous aurez en charge de :
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations en respectant les textures adaptées à chaque résident.
- Vous intervenez lors de la finition des plats et du contrôle de leur qualité.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
Vous avez donc pour missions principales :
- La préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelle
- La maitrise de l'hygiène alimentaire
- La réception et le stockage des marchandises
Nous attendons de nos équipes que chacun fasse preuve de cohésion et de rigueur dans ses missions professionnelles.
Poste à pourvoir à partir du 09 décembre 2026 pour 1 à 2 mois en remplacement.
CDD à temps plein, 1 week-end sur 2 travaillé.