CST - Adjoint gérant Mess à la CRS 83 - Chassieu H/F

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
-Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement,
-Seconder le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques,
-Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER,
-Gérer les factures et pièces comptables, archivages,
-Être amené à tenir une caisse contenant des espèces,
-Assurer l’intérim du gérant en son absence.
Votre environnement professionnel :
• Activités du service
- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer,
- Gestion des rationnaires,
- Suivi administratif des commandes et factures,
- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…)
- Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.
• Composition et effectifs du service
1 CST - 16 AT et 4 cuisiniers
• Liaisons hiérarchiques
L e Commandant d’Unité et ses Officiers.
• Liaisons fonctionnelles
La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – les fournisseurs et prestataires de service

Profil recherché :
Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau maîtrise requis
Avoir des compétences en informatique - bureautique
niveau maîtrise requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation
niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe
niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser
niveau maîtrise requis
Savoir manager
niveau maîtrise requis
Savoir-être
Faire preuve de rigueur et de méthode
niveau maîtrise requis
savoir s'adapter
niveau maîtrise requis
savoir accueillir
niveau maîtrise requis
Vos perspectives : Évolution statutaire.
Durée attendue sur le poste : 3 ans