Commis / Commise de cuisine (H/F)
Gezim Strasbourg HallesPubliée il y a 2 jours
- Entreprise
- Gezim Strasbourg Halles
- Lieu
- Barr 67140
- Contrat
- Intérim - 3 Mois
- Salaire
- Mensuel de 1809.57 Euros - 12.31 € (Euros) par heure
- Expérience
- 1 An(s)
- Secteur
- Activités des agences de travail temporaire
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Description du poste
Description du poste :
Commis de cuisine
Le commis de cuisine contribue au bon déroulement du service en assurant la préparation et la mise en place des productions culinaires sous la supervision de la brigade. Le poste participe à la qualité des plats servis, au respect des normes d'hygiène et à la fluidité de l'organisation en cuisine.
Mission et objectifs
Le rôle principal du commis de cuisine est de préparer les ingrédients, réaliser les préparations de base et assister les cuisiniers dans l'envoi des plats. Le poste veille à la disponibilité des produits, à la propreté des postes de travail et au respect des consignes afin de garantir un service efficace et régulier.
Responsabilités quotidiennes***Assurer la mise en place : éplucher, tailler, portionner et préparer les ingrédients nécessaires au service.***Réaliser les préparations de base (fonds, sauces simples, garnitures, entrées, accompagnements) selon les fiches techniques et directives du chef.***Participer au dressage et à l'envoi des assiettes, en veillant à la présentation et au respect des standards établis.***Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail, plans de cuisson, chambres froides et espaces de stockage.***Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP, nettoyage, désinfection, gestion des DLC Préparer et ranger le matériel de cuisine, vérifier son bon fonctionnement et signaler tout dysfonctionnement.***Participer à la réception, au contrôle visuel et au rangement des marchandises selon les procédures internes.***Contribuer au service en s'adaptant au rythme de la salle et aux priorités définies par le chef de cuisine.
Contribution aux objectifs de l'établissement
En soutenant la brigade dans l'exécution des tâches culinaires, le commis de cuisine favorise la rapidité d'exécution, la régularité des recettes et la qualité des plats proposés aux
Description du profil :
Une première expérience en cuisine alsacienne/winstub est appréciée.
Vous êtes organiser, rigoureux et force de proposition.
Horaires de travail en coupure
Fermé le mardi et mercredi
Ouvert du jeudi au lundi 09H-15H et 18H-23H00.
Commis de cuisine
Le commis de cuisine contribue au bon déroulement du service en assurant la préparation et la mise en place des productions culinaires sous la supervision de la brigade. Le poste participe à la qualité des plats servis, au respect des normes d'hygiène et à la fluidité de l'organisation en cuisine.
Mission et objectifs
Le rôle principal du commis de cuisine est de préparer les ingrédients, réaliser les préparations de base et assister les cuisiniers dans l'envoi des plats. Le poste veille à la disponibilité des produits, à la propreté des postes de travail et au respect des consignes afin de garantir un service efficace et régulier.
Responsabilités quotidiennes***Assurer la mise en place : éplucher, tailler, portionner et préparer les ingrédients nécessaires au service.***Réaliser les préparations de base (fonds, sauces simples, garnitures, entrées, accompagnements) selon les fiches techniques et directives du chef.***Participer au dressage et à l'envoi des assiettes, en veillant à la présentation et au respect des standards établis.***Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail, plans de cuisson, chambres froides et espaces de stockage.***Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP, nettoyage, désinfection, gestion des DLC Préparer et ranger le matériel de cuisine, vérifier son bon fonctionnement et signaler tout dysfonctionnement.***Participer à la réception, au contrôle visuel et au rangement des marchandises selon les procédures internes.***Contribuer au service en s'adaptant au rythme de la salle et aux priorités définies par le chef de cuisine.
Contribution aux objectifs de l'établissement
En soutenant la brigade dans l'exécution des tâches culinaires, le commis de cuisine favorise la rapidité d'exécution, la régularité des recettes et la qualité des plats proposés aux
Description du profil :
Une première expérience en cuisine alsacienne/winstub est appréciée.
Vous êtes organiser, rigoureux et force de proposition.
Horaires de travail en coupure
Fermé le mardi et mercredi
Ouvert du jeudi au lundi 09H-15H et 18H-23H00.
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Source : France Travail. Publiée le 31 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 2 jours.
Décodeur de l'annonce
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| Salaire | Mensuel de 1809.57 Euros - 12.31 € (Euros) par heure Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | Intérim - 3 Mois Source : champ « contrat » |
| Horaires | « Ouvert du jeudi au lundi 09H-15H et 18H-23H00. » Source : texte de l'annonce |
| Lieu | Barr 67140 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 1 An(s) Source : champ « expérience » |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Salaire comparé : 1 810 € brut par mois (équivalent mensuel), soit en dessous de la fourchette courante des offres de commis de cuisine en Grand Est (médiane 1 930 €, la moitié entre 1 870 € et 2 080 € ; 22 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).
Ce qui est seulement souhaité
- « Une première expérience en cuisine alsacienne/winstub est appréciée. »
Questions à poser au recruteur
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Chez quelle entreprise s'effectue le poste, et une embauche est-elle envisagée ensuite ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Vocabulaire de l'annonce (2)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
- Horaires en coupure
- Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).
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