chef(fe) boucher (H/F)

Votre mission consiste à assurer la gestion et l'animation courante du rayon
.Vous avez la responsabilité de l'approvisionnement de votre rayon :

Participer à l'élaboration de l'assortiment de votre rayon à partir de celui proposé par votre centrale
Préparer, valider et transmettre les commandes permanentes centrale, les commandes promotionnelles, les commandes directes et accueillir le cas échéant dans votre rayon les fournisseurs
Réceptionner et assurer les contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin, en cas d'anomalies (non conformité, .) suivre la procédure définie
Assurer l'implantation des marchandises (vitrine, étalage), l'étiquetage, le balisage des produits en assurant la rotation des produits et intégrer les nouveaux produits dans votre rayon en vérifiant régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon
Animation de votre rayon en veillant à ce que votre rayon soit représentatif des différents thèmes des opérations commerciales (théâtralisation, décoration,....), les opérations commerciales et les animations spécifiques, les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, etc. correspondant aux opérations
Relation clients : Renseigner et orienter les clients avec courtoisie, conseiller les clients sur vos produits, traiter les demandes clients selon les instructions de votre direction et remonter à votre responsable les demandes que vous ne pouvez satisfaire;

Vous assurer de la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités.), avoir une bonne connaissance des produits afin de conseiller vos clients, vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS), notamment en respecter la chaîne de froid nécessaire aux produits dès leur réception, contrôler leur fraîcheur et la présentation en rayons, assurer la qualité de l'emballage et l'étiquetage des produits et vous assurez avec vigilance les DLC des produits en libre service et l'altération des produits en rayon traditionnel

Vous êtes passionné(e) par votre métier, dynamique, sérieux(se), vous avez un talent certain pour le commerce et les relations commerciales, rigoureux(se) et organisé(e) ce poste est fait pour vous.

Travail le samedi et certains jours fériés / prise de poste à 6h du matin à 13h00