Offres d'emploi › Bourgogne-Franche-Comté
Chef de partie (H/F)
LE MOULIN DU PLAINPubliée il y a 5 jours
- Entreprise
- Le Moulin Du Plain
- Lieu
- Goumois 25470
- Contrat
- Saisonnier - 9 Mois
- Durée du travail
- Temps plein
- Expérience
- 2 Mois
- Secteur
- Hôtels et hébergement similaire
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Description du poste
A PARTIR DE FEVIER 2027
CHEF DE PARTIE EN CUISINE (H/F)
Description du poste et missions:
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez l'organisation et le bon fonctionnement de la partie qui vous sera confiée.
Vos missions seront les suivantes :
- Organiser la mise en place et préparer les produits nécessaires au service.
- Réaliser les préparations et les cuissons en respectant les recettes et les consignes du chef.
- Assurer le dressage et l'envoi des assiettes en veillant à leur qualité et à leur présentation.
- Coordonner votre travail avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Accompagner les commis de cuisine affectés à votre partie.
- Contrôler la fraîcheur des produits, leur conservation et la rotation des stocks.
- Signaler les besoins en approvisionnement et limiter le gaspillage alimentaire.
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste nécessite un travail en équipe, une station debout prolongée et une capacité à suivre un rythme soutenu pendant les services.
Qualifications et compétences requises
- CAP Cuisine, bac professionnel Cuisine ou diplôme équivalent en cuisine.
- Maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Capacité à organiser et à gérer votre partie de manière autonome.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des principes HACCP.
- Respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation des produits.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Esprit d'équipe et capacité à transmettre les consignes aux commis.
- Ponctualité et souci de la qualité.
CHEF DE PARTIE EN CUISINE (H/F)
Description du poste et missions:
Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez l'organisation et le bon fonctionnement de la partie qui vous sera confiée.
Vos missions seront les suivantes :
- Organiser la mise en place et préparer les produits nécessaires au service.
- Réaliser les préparations et les cuissons en respectant les recettes et les consignes du chef.
- Assurer le dressage et l'envoi des assiettes en veillant à leur qualité et à leur présentation.
- Coordonner votre travail avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Accompagner les commis de cuisine affectés à votre partie.
- Contrôler la fraîcheur des produits, leur conservation et la rotation des stocks.
- Signaler les besoins en approvisionnement et limiter le gaspillage alimentaire.
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le poste nécessite un travail en équipe, une station debout prolongée et une capacité à suivre un rythme soutenu pendant les services.
Qualifications et compétences requises
- CAP Cuisine, bac professionnel Cuisine ou diplôme équivalent en cuisine.
- Maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Capacité à organiser et à gérer votre partie de manière autonome.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et des principes HACCP.
- Respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation des produits.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Esprit d'équipe et capacité à transmettre les consignes aux commis.
- Ponctualité et souci de la qualité.
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Source : France Travail. Publiée le 16 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 8 h.
Décodeur de l'annonce
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| Contrat | Saisonnier - 9 Mois Source : champ « contrat » |
|---|---|
| Horaires | Temps plein Source : champ « durée du travail » |
| Lieu | Goumois 25470 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 2 Mois Source : champ « expérience » |
| Salaire | Non précisé dans l'annonce |
| Horaires précis et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Qualifications et compétences requises »
Questions à poser au recruteur
- Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (1)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
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