Chef cuisinier H/F (H/F)

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COMPAGNONS DU DEVOIR ET DU TOUR DE FRANC recrute : Chef cuisinier H/F (H/F) à PARIS (75), CDI, Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros. Offre publiée le 3 novembre 2026.

COMPAGNONS DU DEVOIR ET DU TOUR DE FRANCPubliée il y a 3 jours

CDI

Entreprise: Compagnons Du Devoir Et Du Tour De Franc
Lieu: PARIS 75004
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros
Expérience: 2 Mois
Secteur: Formation continue d'adultes

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Description du poste

Rattaché(e) au prévôt ou à la maitresse de maison, le/la chef de cuisine aura pour mission principale de préparer et organiser la production des repas variés inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il/elle est le référent sur le terrain et doit être en mesure de prendre des décisions après en avoir informé prévôt / la maîtresse de maison face aux éventuels imprévus (livraison, menus, absence)

En tant que Chef Cuisinier (H/F) vos activités principales sont les suivantes :

Gestion de la production culinaire :

Planifier et organiser les menus en fonction des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques.

Superviser la préparation et la cuisson des plats tout en garantissant leur qualité gustative.

Adapter les recettes pour répondre aux contraintes budgétaires et logistiques.

Gestion des stocks et approvisionnements :

S'assurer de la gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.

Contrôler la réception des marchandises et leur stockage selon les normes en vigueur

Veiller à la maîtrise des coûts et à l'utilisation optimale des ressources.

Hygiène et sécurité alimentaire :

Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les normes en vigueur.

Contrôler la propreté des installations, du matériel et des locaux.

Mettre en place des actions correctives en cas de non-conformité.

Relation client et reporting :

Collaborer avec les responsables de l'établissement pour répondre aux attentes des convives.

Réaliser un suivi des indicateurs de performance et proposer des améliorations.

Votre profil

Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier

Vous disposez d'une expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective en tant que chef de cuisine, chef gérant ou chef de partie

Vous maitrisez les techniques culinaires et les équipements professionnels.

Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous disposez de solide connaissances en matière de gestion des stocks, d'hygiène et de gestion d'équipe.

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Source : France Travail. Publiée le 3 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 3 jours.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	PARIS 75004 Source : champ « lieu »
Expérience	2 Mois Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 2 150 € brut par mois (équivalent mensuel), soit dans la fourchette courante des offres de chef cuisinier en France (médiane 2 290 €, la moitié entre 2 070 € et 2 650 € ; 25 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Vous êtes titulaire d'un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier »

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (1)