Chef cuisinier (H/F)

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LA PASSERELLEPubliée il y a 22 h

CDI

Entreprise: La Passerelle
Lieu: Île-Saint-Denis 93450
Contrat: CDI
Salaire: Mensuel de 2468.1 Euros à 2836.5 Euros
Expérience: 1 An(s)
Secteur: Supérettes

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Description du poste

LA PASSERELLE est un restaurant ouvert depuis un an avec service le midi proposant une cuisine 100% maison, de saison, principalement bio et a un prix accessible.

Nous avons créé un lieu de vie engagé où l'on peut faire ses courses, déjeuner, partager un moment convivial et consommer autrement. Les parties épicerie et restaurant sont distinct pour les clients mais communicante pour les salariés.

Chaque jour, nous cherchons à rendre une alimentation de qualité plus accessible, tout en soutenant les producteurs locaux et en contribuant à la vie de notre territoire.

Ici nous avons à cœur le bien être de nos employés, donc pas de coupures !

Tes missions :

En tant que chef, tu participeras pleinement au développement du projet.

Tu imagineras une cuisine gourmande, créative et responsable !

Tes principales missions :

Création culinaire

-
Élaborer un nouveau menu restaurant toutes les 2 semaines, en mettant à l'honneur :

-
les produits de saison

-
les produits locaux

-
la cuisine anti-gaspillage

-
Concevoir une nouvelle carte brunch chaque trimestre

-
Réaliser les préparations, les cuissons et le dressage des assiettes

-
Participation aux prestations B to B

Gestion des produis

-
Gestion des stocks

-
Transmission des besoins de la cuisine au chargé de commande

-
Réception des livraisons

-
Suivi de la traçabilité

-
Valorisation des invendus et optimisation des matières premières

Hygiène et sécurité

-
Garantir le respect des normes HACCP

-
Veiller à la propreté des locaux et du matériel

-
Assurer une organisation fluide en cuisine

Vie d'équipe

-
Participer à la bonne dynamique de l'équipe

-
Accompagner les alternants et les stagiaires

-
Être force de propositions dans l'évolution du restaurant

Cette liste est non exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins du restaurant

Profil recherché
Tu aimes cuisiner autant que donner du sens à ton métier. Tu es :

-
Créatif

-
À l'aise avec la cuisine anti-gaspillage

-
Organisé, autonome et rigoureux

-
Capable de gérer un service avec sérénité

-
Motivé à participer au développement d'un restaurant en pleine évolution

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Équipement de cuisine

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Source : France Travail. Publiée le 3 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 21 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2468.1 Euros à 2836.5 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Lieu	Île-Saint-Denis 93450 Source : champ « lieu »
Expérience	1 An(s) Source : champ « expérience »
Horaires et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 2 650 € brut par mois (équivalent mensuel), soit dans la fourchette courante des offres de chef cuisinier en France (médiane 2 290 €, la moitié entre 2 160 € et 2 650 € ; 23 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Questions à poser au recruteur

Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).