Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

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Entreprise non communiquéePubliée il y a 5 h

CDI

Lieu: COLLIOURE 66190
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 2 An(s) - OU 2 SAISONS
Secteur: Restauration traditionnelle

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Description du poste

Situé au cœur de la ville de Collioure, sur la Côte Vermeille, notre établissement est dédié à la valorisation de la gastronomie méditerranéenne. Nous recherchons un(e) Chef cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe.

Sous la responsabilité de la direction, le Chef de Cuisine aura pour mission de piloter l'activité culinaire de l'établissement et d'en garantir l'excellence opérationnelle.

Les responsabilités incluent notamment :

Conception culinaire : Élaborer une carte saisonnière mettant en valeur les produits du terroir et les spécialités régionales.
Management d'équipe : Assurer le recrutement, la formation et l'encadrement de la brigade.
Gestion opérationnelle : Superviser la gestion des stocks, assurer les commandes auprès des producteurs locaux
Hygiène et sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Coordination du service : Superviser la mise en place et assurer la fluidité des envois en cuisine, afin de maintenir un niveau de service constant.

Poste à pourvoir immédiatement

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Source : France Travail. Publiée le 2 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 2 h.

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Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	COLLIOURE 66190 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) - OU 2 SAISONS Source : champ « expérience »
Prise de poste	« Poste à pourvoir immédiatement » Source : texte de l'annonce
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce