Apprenti(e) vente & cuisine – Employé(e) polyvalent(e)

L'Équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Gère les commandes et le stock de produits frais Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Compétences à acquérir :
- Production, Fabrication Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Production, Fabrication Préparer des boissons chaudes ou froides
- Production, Fabrication Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Production, Fabrication Préparer, assembler des plats simples
- Production, Fabrication Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Production, Fabrication Réagir rapidement aux changements de volume de commande
- Production, Fabrication Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
- Maintenance, Réparation Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenance, Réparation Réaliser la plonge
- Prévention des risques Gérer les situations de stress en heure de pointe
- Gestion des stocks Conditionner des produits
- Gestion des stocks Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transport Livrer une commande
- Gestion administrative et comptable Procéder à l'encaissement
- Relation client Assurer un service client rapide et courtois
- Relation client Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Relation client Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
- Relation client Réaliser un service en salle
- Relation client Répondre aux attentes d'un client
- Développement commercial Appliquer les promotions et les offres spéciales
- Développement commercial Assurer une présentation attrayante des produits
- Communication Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
- Organisation Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Organisation Maintenir un environnement de travail sécurisé
- Organisation Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d'accès :
- Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

L'entreprise :
Koumaï développe une activité autour de la cuisine végétarienne d’inspiration asiatique et de la culture de micropousses. Nous cultivons nos propres micropousses et les valorisons notamment dans nos préparations culinaires.

Notre activité associe production, cuisine et vente. Au sein d’une petite équipe, l’apprenti(e) participe principalement à l’accueil et au service des clients sur notre point de vente à Méjannes-lès-Alès, tout en découvrant la préparation en cuisine et nos produits, de leur culture jusqu’à l’assiette.