Superviseur(se) Petit-déjeuner (H/F)

Rattaché(e) à la Responsable F&B, vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement du service petit-déjeuner, de l'ouverture à la fermeture, tout en participant activement au service du déjeuner.

Véritable référent(e) du petit-déjeuner, vous assurez la qualité du service, l'organisation de l'équipe et le respect des standards de l'établissement.
-Préparation, ouverture et mise en place complète du service petit-déjeuner
-Supervision et coordination du service afin de garantir une expérience client fluide et qualitative
-Management quotidien d'une équipe d'une à deux personnes et accompagnement dans la montée en compétences
-Répartition des tâches et organisation du travail de l'équipe
-Accueil, accompagnement et suivi attentif de la satisfaction des clients
-Veille au respect des standards de qualité, de présentation et de service de l'établissement
-Gestion des stocks liés au petit-déjeuner : suivi des niveaux, anticipation des besoins et contrôle des consommations
-Participation à la préparation et au suivi des commandes auprès des différents fournisseurs
-Contrôle de la bonne réception, du rangement et de la conservation des produits
-Suivi et contrôle de la facturation liée au petit-déjeuner afin de garantir sa fiabilité et son exactitude
-Gestion de la fermeture du petit-déjeuner : rangement, nettoyage, contrôles et préparation du service suivant
-Coordination avec les équipes de salle, de cuisine et les autres services de l'établissement
-Participation active au service du déjeuner en soutien des Chefs de rang et des équipes de salle
-Entretien et organisation des espaces de travail dans le respect des règles d'hygiène et des procédures de l'établissement
-Application rigoureuse des procédures et standards de la maison

Vous serez un véritable point de référence sur le service petit-déjeuner et contribuerez, par votre présence terrain et votre sens de l'organisation, à maintenir un niveau de qualité constant.

Vous intégrerez une équipe professionnelle, dynamique et bienveillante, au sein de laquelle vous serez accompagné(e) et aurez l'opportunité de développer vos compétences en management et en gestion opérationnelle.

Profil recherché :
-Première expérience significative en restauration, idéalement en service petit-déjeuner ou en hôtellerie
-Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
-Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
-Présentation soignée et sens du détail
-Excellent sens de l'accueil et de la satisfaction client
-Dynamisme, ponctualité et capacité à être opérationnel(le) sur le terrain
-Anglais professionnel indispensable en raison d'une clientèle internationale

Conditions :
-CDI
-Horaires du matin : 6h00 / 6h30 ou 7h00
-Pas de coupure
-13e mois
-Deux indemnité nourriture
-Uniforme fourni et entretenu (blanchisserie prise en charge)
-Rejoindre un projet gastronomique en pleine évolution et participer activement à son développement