Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire (H/F)

Description du poste :

Notre client est une PME française spécialisée dans la fabrication de produits traiteur ultra-frais (salades composées, entrées, sandwiches et solutions de snacking destinés à la Restauration Hors Domicile Dans un environnement industriel exigeant, caractérisé par des produits à durée de vie courte et une organisation en flux tendus, l'entreprise souhaite renforcer son organisation en recrutant son futur RESPONSABLE QUALITÉ ALIMENTAIRE (H/F)

CDI

Proche de Rungis (94)

Rattaché(e) directement au Directeur Général, vous êtes garant(e) de la sécurité alimentaire, de la conformité réglementaire et de la qualité des produits, de la réception des matières premières jusqu'à l'expédition des produits finis.

Véritable référent(e) qualité du site, vous principales missions seront de Piloter le système qualité et la sécurité alimentaire : déployer le PMS, les procédures HACCP et le référentiel IFS Food, garantir le respect des normes d'hygiène et de la réglementation, préparer les audits et suivre les plans d'amélioration Garantir la conformité des produits et des process : contrôler les matières premières et les produits finis, assurer la traçabilité, gérer les non-conformités, les réclamations clients et le suivi des fournisseurs Sensibiliser et accompagner au quotidien les équipes de production (60 personnes) et veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication Gérer les risques sanitaires : superviser les procédures de traçabilité, de retrait et de rappel, et gérer les éventuelles situations de crise en lien avec les clients, fournisseurs et autorités sanitaires Accompagner la Direction Générale : alerter sur les risques, proposer des actions correctives et contribuer à l'amélioration continue des pratiques et des processus Encadrer un Assistant Qualité

Description du profil :

H/F, de formation supérieure en Qualité, agroalimentaire ou sécurité alimentaire, vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement acquise dans un environnement industriel agroalimentaire exigeant.

Vous maîtrisez les référentiels et outils de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, IFS Food), la microbiologie, la traçabilité, les plans de contrôle et la gestion des non-conformités.

Une expérience dans les produits ultra-frais ou les secteurs à fortes contraintes sanitaires (boucherie, poissonnerie industrielle, abattoirs.) sera particulièrement appréciée.

Au-delà de votre expertise technique, vous êtes un manager de terrain, exemplaire, doté d'un leadership naturel et reconnu pour votre capacité à faire appliquer les exigences Qualité.

Engagé(e), disponible, rigoureux(se), pédagogue, réactif(ve) et pragmatique, vous savez conjuguer exigence, autonomie et excellent relationnel pour fédérer les équipes autour d'une culture forte de la Qualité et de la sécurité alimentaire.