Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Rejoignez Crescendo Restauration et construisez votre avenir avec nous

Notre ADN

1. Une cuisine vivante et faite maison : entrées, plats et desserts
préparés chaque jour devant nos clients par des équipes passionnées.
2. Des produits frais et locaux : une restauration généreuse qui met à
l'honneur les produits de saison dans un cadre accueillant et
contemporain.
3. Un véritable parcours de carrière : accompagnement, formation
continue et parcours d'encadrement progressif sur plusieurs années
pour développer vos compétences et accéder à de nouvelles
responsabilités.

Vos missions

1. Orchestrer l'activité quotidienne du restaurant aux côtés du
Directeur ou de la Directrice, en veillant à la fluidité des
opérations et à l'excellence du service.
2. Faire vivre une expérience client irréprochable, en garantissant un
accueil chaleureux et des prestations conformes aux standards de
qualité Crescendo.
3. Fédérer et accompagner votre équipe d'une dizaine de collaborateurs,
en insufflant dynamisme, esprit d'équipe et culture de la
performance.
4. Être présent sur tous les fronts, en soutenant les différents pôles
du restaurant (cuisine, salle, encaissement.) afin d'assurer un
fonctionnement optimal de l'établissement.
5. Contribuer à la performance économique du site, en participant
activement à l'atteinte des objectifs, à l'optimisation des résultats
et à la maîtrise des coûts.
6. Garantir l'excellence opérationnelle, en veillant à l'application des
procédures internes, au respect des normes d'hygiène et à la qualité
des prestations délivrées au quotidien.

Rejoindre CRESCENDO Restauration, c'est :

1. Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes, où le respect,
l'entraide et la convivialité sont au cœur du quotidien.
2. Type de contrat : CDI
3. Statut : Agent de maîtrise
4. Rémunération : 2350€ - 2450€ bruts par mois et primes potentielles en
fonction des résultats du restaurant
5. Avantages : avantage en nature repas
6. Horaires : équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des
horaires en continue, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3
fermetures par semaine

Votre profil

Chez CRESCENDO, nous accompagnons nos collaborateurs dans le développement
de leurs compétences et leur évolution professionnelle.

Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks et des achats, et
appliquez avec rigueur les normes HACCP.

Passionné(e) par la restauration et le service client, vous savez fédérer
une équipe et contribuer à une expérience de qualité.

Vous possédez des bases en gestion que nous vous aiderons à renforcer grâce
à nos formations et à notre accompagnement.

Titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration, d'un Bac Pro Cuisine ou fort(e)
d'une expérience significative sur un poste similaire, vous souhaitez vous
investir dans un projet d'entreprise ambitieux et évolutif.