Cuisinière / Cuisinier

Date limite de candidature : 31 janvier 2027 (dans 90 jours).

Région de gendarmerie d'Ile-de-FrancePubliée il y a 3 jours

AutreEmploi public

Entreprise: Région de gendarmerie d'Ile-de-France — Yvelines (78)
Lieu: Beynes 78
Contrat: Catégorie C — Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Expérience: Non renseigné
Secteur: Intervention technique et logistique

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Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
-Élaborer et confectionner les repas.
-Distribuer les repas au self.
-Appliquer et faire appliquer strictement les mesures d’hygiène HACCP/PMS/HSCT.
-Gérer une partie des approvisionnements et de l’équipement.
-Aider à la préparation des réceptions.
-Organiser les services et participer à l’encadrement des personnels GAV, civils et renforts.
-Entretenir les locaux, matériels et ustensiles spécifiques.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle mixte est rattaché au groupement de sécurité et d’appui de BEYNES.
Le cercle mixte est chargé d’assurer la restauration (petits déjeuners – repas midi et soir) 7j/j et 365 jours par an pour une clientèle principalement composée de militaires de la gendarmerie de passage sur le camp d’entraînement de Beynes (stages – recyclages – unités en transit ou déplacées). Capacité du mess : 500 repas par service avec des effectifs rationnaires très aléatoires (pointe de 700 rationnaires).
Composition et effectifs du service
Le cercle mixte est dirigé par un directeur et un adjoint (sous officiers CSTAGN).
Le service restauration est placé sous l’autorité d’un gérant d’activité et d’un adjoint (personnel civil et sous officier CSTAGN). Il y a 5 cuisiniers (5 agents techniques – chef inclus), une aide de cuisine plus certains renforts extérieurs lors de grosses affluences.
Au total, une vingtaine de personnes compose les effectifs du cercle mixte répartis en sous officier, personnels civils et GAV.
Liaisons hiérarchiques
Le titulaire du poste est dirigé par le gérant restauration et par le directeur (N+1), par le commandant du groupement de sécurité et d’appui de Beynes ou son adjoint (N+2) et contrôlé par le conseil d’administration.
Liaisons fonctionnelles
Interne : Le directeur ou son adjoint, le gérant restauration ou son adjoint, le magasinier, le second de cuisine et les cuisiniers, l’équipe de salle.
Externe : La commandant du GSA ou son adjoint, le président du conseil d’administration.

Profil recherché :
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis
Savoir-faire
Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis
Savoir-être
savoir communiquer niveau pratique requis
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

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Source : Choisir le service public. Publiée le 29 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 4 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	Catégorie C — Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Source : champ « contrat »
Lieu	Beynes 78 Source : champ « lieu »
Expérience	Non renseigné Source : champ « expérience »
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Le titulaire du poste est dirigé par le gérant restauration et par le directeur (N+1), par le commandant du groupement de sécurité et d’appui de Beynes ou son adjoint (N+2) et contrôlé par le conseil d’administration. »
« Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis »
« Savoir travailler en équipe niveau pratique requis »
« Savoir s'organiser niveau pratique requis »
« Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis »
« savoir communiquer niveau pratique requis »

Avantages cités dans l'annonce

RIFSEEP

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (4)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Contractuel: Agent public recruté par contrat, sans concours.
Titulaire: Dans la fonction publique : fonctionnaire ayant réussi un concours et été titularisé.
RIFSEEP: Régime indemnitaire de la fonction publique : IFSE (part fixe liée au poste) et CIA (part variable).