Cuisinier.ère en crèche collective - C.C.A.S. BRUGES

Vous aimez cuisiner, vous êtes sensible à l’alimentation des tout-petits et vous souhaitez contribuer à leur bien-être au quotidien ? Rejoignez notre équipe au sein du service Petite enfance !
Au sein d’une crèche collective rattachée au Pôle Solidarités, vous êtes chargé(e) de préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants. En collaboration étroite avec la directrice de la structure, vous participez à faire du repas un véritable moment de plaisir, de découverte et d’éveil au goût.
Vos conditions de travail
Affectation : crèche collective – Pôle Solidarités, service Petite enfance.
Temps de travail : temps complet, 37 heures hebdomadaires.
Horaires : du lundi au vendredi.
Vous bénéficierez de vêtements professionnels adaptés, d'équipements de protection individuelle ainsi que de matériels et équipements nécessaires à l'exercice de vos missions.
Le poste implique une activité physique avec station debout prolongée, manipulation de matériels parfois lourds ou tranchants et exposition à des variations de température.
Vos missions au quotidien
1. Élaborer des menus adaptés aux tout-petits
- Concevoir des menus hebdomadaires en collaboration avec la directrice, en tenant compte de l'âge des enfants, de leurs besoins nutritionnels et des recommandations alimentaires.
- Privilégier les produits de saison et diversifier les propositions culinaires.
- Participer à l'éveil au goût et à la découverte de nouvelles saveurs.
2. Préparer et valoriser les repas
- Réaliser les préparations culinaires à partir des menus et des fiches techniques.
- Préparer les matières premières : laver, éplucher, découper et cuire les aliments.
- Veiller à la qualité gustative et sanitaire des repas servis.
- Proposer de nouvelles recettes et contribuer à l'amélioration de la prestation alimentaire.
- Assurer le nettoyage des espaces de repas des enfants dans les différentes sections.
3. Gérer les approvisionnements et les stocks
- Établir les listes de produits nécessaires à la réalisation des menus.
- Préparer et suivre les commandes dans le respect du budget alloué.
- Réceptionner les livraisons, contrôler la qualité, les quantités, les températures et les factures.
- Assurer le rangement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation.
4. Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures d'autocontrôle.
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, équipements et matériels de cuisine.
- Veiller au bon fonctionnement et à l'entretien courant des équipements.
- Signaler à la directrice toute anomalie constatée.

Profil recherché :
Le profil que nous recherchons
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou disposez d'une expérience significative en restauration collective. Un CAP Accompagnant éducatif petite enfance (AEPE) associé à une expérience en cuisine peut également être adapté au poste.
Vous possédez :
Une bonne connaissance des besoins nutritionnels des jeunes enfants.
Une maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
Une bonne connaissance des normes HACCP et des procédures de conservation des aliments.
Des notions sur les allergies et intolérances alimentaires.
Une capacité à lire et adapter des recettes en fonction des quantités nécessaires.
Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre autonomie. Ponctuel(le), méthodique et réactif(ve), vous appréciez le travail en équipe et savez gérer vos priorités.
Une expérience en cuisine et une bonne maîtrise des normes HACCP sont indispensables pour ce poste.
Qui sommes-nous ?
Bruges, située à proximité de Bordeaux, offre un cadre de vie agréable alliant calme et dynamisme. À quelques minutes de la métropole, la ville bénéficie d’un environnement verdoyant avec ses parcs et sentiers de randonnée. Elle allie harmonieusement patrimoine historique, architecture moderne et équipements de qualité. Son développement urbain maîtrisé et sa bonne connectivité grâce aux transports en commun et à la proximité de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac en font un lieu idéal pour vivre et travailler.
Bruges, entre nature et modernité, est un endroit parfait pour profiter des avantages de la région bordelaise tout en étant dans un cadre paisible.
Les avantages des agents de la Ville :
- La collectivité a adhéré à un nouveau contrat prévoyance avec la mise en place d’une participation de 50% par mois et par agent.
- Les agents peuvent bénéficier d’une participation employeur de 15€/mois si le contrat de votre mutuelle santé est labellisé.
- La collectivité adhère au CNAS, ce qui offre de nombreux avantages
- La collectivité participe à hauteur de 75% aux abonnements TBM
- Un forfait mobilité durable pourra être versé de manière annuelle, en fonction de certaines conditions.
À propos de l'offre
Informations complémentaires
Durée du contrat : 9 mois
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre crèche, vous contribuez directement à la qualité de l'accueil des jeunes enfants. Votre savoir-faire culinaire participe à leur santé, leur bien-être et leur éveil alimentaire.
Si vous avez à cœur de cuisiner des repas de qualité pour les tout-petits et de mettre votre savoir-faire au service de la Petite enfance, nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !
Pour information, le jury aura lieu le lundi 23 novembre 2026.
Fondement juridique
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Statut du poste
Vacant à partir du 01/12/2026
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
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L'employeur :
Bruges, située à proximité de Bordeaux, offre un cadre de vie agréable alliant calme et dynamisme. À quelques minutes de la métropole, la ville bénéficie d’un environnement verdoyant avec ses parcs et sentiers de randonnée. Elle allie harmonieusement patrimoine historique, architecture moderne et équipements de qualité. Son développement urbain maîtrisé et sa bonne connectivité grâce aux transports en commun et à la proximité de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac en font un lieu idéal pour vivre et travailler.
Bruges, entre nature et modernité, est un endroit parfait pour profiter des avantages de la région bordelaise tout en étant dans un cadre paisible.
Les avantages des agents de la Ville :
- La collectivité a adhéré à un nouveau contrat prévoyance avec la mise en place d’une participation de 50% par mois et par agent.
- Les agents peuvent bénéficier d’une participation employeur de 15€/mois si le contrat de votre mutuelle santé est labellisé.
- La collectivité adhère au CNAS, ce qui offre de nombreux avantages
- La collectivité participe à hauteur de 75% aux abonnements TBM
- Un forfait mobilité durable pourra être versé de manière annuelle, en fonction de certaines conditions.