Cuisinier de cuisine centrale (H/F)

Pourquoi nous rejoindre ?
Depuis 2008, nous réinventons la restauration collective pour en faire une véritable restauration collaborative.
Intégrer notre équipe à la cuisine centrale d'Anduze, c'est :
- Mettre du cœur dans la production culinaire : Ici, la production en volume n'exclut pas le goût. Nous comptons sur chaque cuisinier pour apporter sa touche, donner de la saveur aux plats et faire plaisir à nos convives.
- Jouer collectif : Vous intégrez une équipe à taille humaine où la réussite de la production repose sur la cohésion, l'entraide et le savoir-faire de chacun.
- Travailler à votre rythme : Profiter d'horaires stables en journée continue, sans coupure et avec tous vos week-ends libres.
- Donner du sens : Rejoindre une PME engagée qui valorise autant votre savoir-faire que votre épanouissement professionnel.

Vos missions :
Au sein de notre cuisine centrale, vous êtes un maillon essentiel de la chaîne de production pour offrir une prestation de qualité. Vos défis au quotidien :
- Production culinaire : cuire, découper et assaisonner l'ensemble des préparations (entrées, plats principaux, desserts et prestations annexes)
- Participer à la création : Contribuer à l'élaboration des menus et des recettes dans le respect des fiches techniques de l'entreprise.
- Maintenir l'excellence et la sécurité : Appliquer rigoureusement les procédures HACCP (reprise du refroidissement, suivi des DLC, températures, registres d'autocontrôle, traçabilité et plats témoins).
- Garantir la qualité : Rester vigilant(e) sur l'ensemble des productions, veiller au respect des fiches techniques et alerter en cas de non-conformité dans une démarche d'amélioration continue.
- Prendre soin de votre environnement : Assurer la propreté et l'entretien des équipements, des outils et des locaux dans le respect des normes d'hygiène établies.

Le profil que nous recherchons :
Vous êtes un(e) cuisinier(e) professionnel(le), passionné(e) et rigoureux(se).
- Anticipation & Organisation : Vous savez organiser vos journées de production pour travailler sereinement et réagir avec agilité aux impondérables.
- Rigueur & Normes : Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et les procédures HACCP en cuisine collective ou centrale.
- Esprit d'équipe : Vous êtes communicatif(ve), bienveillant(e) et aimez avancer en synergie avec vos collègues.

Vos conditions de travail & Avantages :
- Contrat : CDD de remplacement à terme imprécis - Temps plein.
- Rythme : Du lundi au vendredi uniquement, de 7h00 à 15h00 (pas de travail le week-end, pas de coupures).
- Localisation : Cuisine centrale d'Anduze (30).

Prêt(e) à activer votre carrière avec nous ?
PME à taille humaine dont le siège social est à Vendargues (34), nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats (notamment via l'inclusion et l'insertion) et accompagnons chaque talent vers son épanouissement. Si vous vous reconnaissez dans ces valeurs, n'attendez plus !