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Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier à Nice 6 Toutes les offres à Nice 1 050

Entreprise non communiquéePubliée il y a 3 h

CDD

Lieu: NICE 06000
Contrat: CDD - 4 Mois
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 2 An(s)
Secteur: Restauration traditionnelle

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Description du poste

Pour un restaurant traditionnel et pizzeria situé dans le centre ville de Nice, vos missions sont:
Rôle
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Tâches
Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires et tous les fonds de base
- Réalisation de recettes, des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Application et contrôle de l'application de la méthode HACCP et utilisation de l'application Traq Food

Approvisionnement stockage

- Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
- Réalisation d'inventaires
- Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
- Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
Organisation du travail et de la production
- Détermination des besoins en matériel
- Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production

Hygiène et sécurité
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur avec respect des règles HACCP
- Contrôle du rangement et stockage des produits et matériels en fonction des consignes
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
. Assurer le nettoyage des postes de travail
Distribution
- Préparation du matériel de service
- Dressage et envoi des plats
- Réponse aux annonces et commandes
- Mise en valeur des présentations

Savoir Faire
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »

Savoir Etre
. Etre courtois avec tous les autres salariés
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Transmettre son savoir-faire
- Travailler en équipe
- Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
. Respecter les consignes du chef de cuisine
. Etre à l'écoute des remarques du Maître d'hôtel
. Bonne présentation
. Respect des plannings.
. Pas de téléphone portable sur soi pendant les services

Principalement sur des horaires de coupures au démarrage, pour être former et intégrer le poste : 9h /14H-18h /22h
Puis rapidement sur des horaires variables : 8h30-17h30,15h-00h,16h30-1h30
2 jours de repos consécutifs
Contrat évolutif

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Le marché de cuisinier — Alpes-Maritimes (06)

6 offres de cuisinier ouvertes aujourd'hui dans le département (Alpes-Maritimes), 47 en Provence-Alpes-Côte d'Azur, 790 en France.
Salaire proposé pour ce métier en Provence-Alpes-Côte d'Azur : médiane 2 000 € brut par mois, la moitié des offres entre 1 890 € et 2 300 € (sur 11 offres indiquant un salaire).
Types de contrat dans le département : 33 % CDD, 17 % Autre, 17 % Intérim, 17 % CDI.
Employeurs qui recrutent le plus de cuisinier dans le département : Proman, Connectt Travail Temporaire, Crit.

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Chiffres calculés le 4 novembre 2026 sur les offres publiées sur ce site.

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Équipement de cuisine

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Source : France Travail. Publiée le 4 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 2 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	CDD - 4 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « Principalement sur des horaires de coupures au démarrage, pour être former et intégrer le poste : 9h /14H-18h /22h » Source : texte de l'annonce
Lieu	NICE 06000 Source : champ « lieu »
Expérience	2 An(s) Source : champ « expérience »
Prise de poste	« Principalement sur des horaires de coupures au démarrage, pour être former et intégrer le poste : 9h /14H-18h /22h » Source : texte de l'annonce
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).