Chef de partie (H/F)

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SARL SAUVAGEPubliée le 22 septembre 2026

CDI

Entreprise: Sarl Sauvage
Lieu: ST GILLES LES BAINS 97411
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2081.0 Euros à 2500.0 Euros - selon profil
Expérience: 3 An(s)
Secteur: Restauration traditionnelle

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Description du poste

SAUVAGE, Brasserie Littoral, sur la plage des brisants à St Gilles les Bains est le restaurant phare du Groupe Sauvage.
Créé en 2017, il est devenu un lieu emblématique de la station balnéaire. Sa réputation sur toute l'île s'est forgée grâce à son emplacement privilégié pieds dans le sable mais aussi grâce à un accueil chaleureux et une offre très qualitative en termes de restauration et de bar à cocktail.
Les assiettes sont magnifiques, créatives et nos standards sont les plus élevés de tous les restaurants de plage.
SAUVAGE dispose également de son propre laboratoire de production décentralisé afin d'assurer les volumes nécessaires dans des conditions de travail et d'hygiène optimums.

Vos missions :
- Réaliser la mise en place nécessaire à votre poste en fonction du volume habituel des ventes et des éventuelles consignes de votre chef ou second.
- Inventaire du stock lié à votre poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.) et en fin de mois.
- Ranger les produits à leur place.
- Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service.
- Préparer des plats chauds ou froids selon des fiches techniques.
- Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre....)
- Réaliser à la demande les découpes de légumes, ou autres aliments.
- Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place.
- Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service.
- Réaliser le nettoyage et le rangement des vaisselles durant toutes les durées du service.
- Communiquer avec la hiérarchie : Responsable de bar et/ou la direction sur les éventuelles informations nécessaires au bon déroulement des services : manque de produits, ustensile dégradé etc...
- Participer à l'entretien et à la bonne tenue générale du restaurant (sortir, laver les poubelles...)

Les conditions :
- 39h/semaine
- Rémunération entre 1700€ et 1800€ net selon expérience
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Direction à l'écoute des besoins en matériel et en effectif
- Mutuelle
- Réduction dans les établissements du groupe et chez plus de 500 entreprises partenaires.

Source : France Travail. Publiée le 22 septembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 3 h.

Décodeur de l'annonce

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Salaire	Mensuel de 2081.0 Euros à 2500.0 Euros - selon profil Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	ST GILLES LES BAINS 97411 Source : champ « lieu »
Expérience	3 An(s) Source : champ « expérience »
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 2 290 € brut par mois (équivalent mensuel), soit dans la fourchette courante des offres de chef de partie en France (médiane 2 350 €, la moitié entre 2 210 € et 2 510 € ; 49 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).