Charcutier / Charcutière (H/F)

Description du poste :

Vos missions Réceptionner, contrôler et stocker les produits de charcuterie.

Préparer, trancher, découper et mettre en valeur les produits.

Assurer la mise en rayon et l'attractivité du stand.

Conseiller et servir la clientèle en garantissant un service de qualité.

Veiller à la fraîcheur des produits et au respect des dates de consommation.

Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Participer à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail.

Profil recherché Une expérience en charcuterie, traiteur ou métiers de bouche est appréciée.

Sens du commerce et du contact client.

Dynamisme, rigueur et autonomie.

Capacité à travailler en équipe.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Description du profil :

Découper un porcin - Vendre des produits ou services - Contrôler l'état des stocks - Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable - Diriger, former et encadrer une équipe - Gérer les commandes selon les besoins du client et / ou de l'état des stocks - Préparer des plats traiteurs - Réaliser une gestion administrative et comptable - Accrochage de carcasses / viandes - Procédés de fabrication des produits à base de viandes - Techniques de vente - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Chaîne du froid - Découpe de viande - Gestion des stocks et des approvisionnements - Conditionnement des aliments - Mode de conservation des produits alimentaires

Orientation qualité - Précision - Adaptabilité - Capacité à adapter son discours à son interlocuteur - Orientation client - Polyvalence