AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Au sein du Cercle interarmées, vous êtes chargé de réaliser l'ensemble ou une partie de l'enchaînement des travaux nécessaires aux différents services des prestations du cercle à l'attention de la clientèle, en salles de restauration (restauration à la carte et menus du jour) en liaison avec la cuisine. Vous participez à l'entretien et nettoyage des différents locaux du cercle.
Vos missions seront les suivantes :
- Accueillir les clients et effectuer le service aux restaurants
- Participer à la mise en place d’une configuration adaptée lors de repas de groupe ou d’autorités, de buffets ou de cocktails
- Tenir une caisse et procéder aux encaissements
- Assurer le service au bar des consommations et procéder aux encaissements
- Respecter le plan de nettoyage et de désinfection et les règles d’hygiène alimentaire
- Collaborer à la gestion du linge en respectant les circuits du linge propre et du linge sale
- Effectuer une propreté générale des locaux et mettre en place les salles de restaurant pour le service
- Se joindre à tour de rôle au service de plonge
- Effectuer le service du petit-déjeuner
- Participer à l’encadrement et la formation d’apprenti, vacataires ou stagiaires
- Conseiller la clientèle sur le choix des vins
- Procéder aux commandes et contrôle interne des stocks de vins, boissons et consommables.

Profil recherché :
Vous êtes dynamique et vous aimez le contact de la clientèle.
Une première expérience en restauration loisirs serait appréciée.

L'employeur :
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com

Descriptif du service
Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Cherbourg est un organisme interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutiens communs de façon mutualisée au profit de l'ensemble des organismes relevant de son périmètre de compétence.