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Second de Cuisine H/F

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Hôtel Le PaddockPubliée il y a 5 jours

CDD

Entreprise: Hôtel Le Paddock
Lieu: Magny-Cours 58470
Contrat: Saisonnier - 3 Mois
Durée du travail: 39H/semaine Travail en journée
Expérience: Expérience exigée
Secteur: Cuisinier / Cuisinière

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Description du poste

RESPONSABILITÉS :

Afin de compléter son équipe, Le Paddock (4 étoiles) à Magny-Cours recherche un(e) second(e) de cuisine à temps complet, en CDI ou en contrat saisonnier.
Dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et serez amené(e) à le remplacer en son absence.
- Assister le Chef dans l'élaboration des menus et des mets de la carte, en proposant régulièrement de nouveaux plats
- Superviser l'ensemble des missions liées à la qualité des aliments et veiller à leur bonne exécution conformément aux procédures établies par le Chef et aux normes du restaurant
- Planifier et coordonner la préparation des plats
- Sélectionner les produits utilisés pour l'élaboration des mets
- Contrôler la bonne gestion des denrées et veiller à leur conservation à une température adéquate
- Être attentif(ve) à la bonne livraison des marchandises, les réceptionner et les vérifier dès leur arrivée
- Gérer l'inventaire et le réapprovisionnement
- Former, encadrer et animer le personnel de cuisine
- Maintenir l'ordre, la discipline et un bon esprit d'équipe au sein de la cuisine
- Garantir la propreté irréprochable de la cuisine selon les normes de salubrité, notamment en supervisant les pratiques de nettoyage du personnel
- Appliquer et faire respecter les politiques de sécurité et d'hygiène HACCP pendant toute la durée des services
- Veiller au respect constant des normes de qualité

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, vous disposez d'un parcours réussi dans ce domaine et vous avez suivi une formation en cuisine, nous vous proposons de venir partager votre savoir-faire au sein de notre équipe.
Conditions de travail :
Rémunération brute : A partir de 2475€/mois (incluant prime de 13eme mois versée au prorata chaque mois)
Contrat CDI ou Contrat saisonnier selon disponibilité du/de la candidat(e)
2 jours de repos par semaine
Travail en coupure et les week-ends
Établissement ouvert 7j/7, service midi et soir
Possibilité de logement
Prise de poste souhaitée : dès que possible

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Source : France Travail. Publiée le 15 octobre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 4 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	« Rémunération brute : A partir de 2475€/mois (incluant prime de 13eme mois versée au prorata chaque mois) » Source : texte de l'annonce
Contrat	Saisonnier - 3 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	39H/semaine Travail en journée — « Travail en coupure et les week-ends » Source : texte de l'annonce
Lieu	Magny-Cours 58470 Source : champ « lieu »
Expérience	Expérience exigée Source : champ « expérience »
Prise de poste	« Prise de poste souhaitée : dès que possible » Source : texte de l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce

Ce qui est seulement souhaité

« Prise de poste souhaitée : dès que possible »

Avantages cités dans l'annonce

prime de

Questions à poser au recruteur

À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Comment la partie variable ou les primes sont-elles calculées ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (2)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).