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Second de cuisine H/F

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CRIT INTERIM recrute : Second de cuisine H/F à Cotignac (83), CDI, Mensuel de 2900.0 Euros à 3300.0 Euros. Offre publiée le 5 novembre 2026.

CRIT INTERIMPubliée il y a 11 h

CDI

Entreprise: Crit Interim
Lieu: Cotignac 83570
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Salaire: Mensuel de 2900.0 Euros à 3300.0 Euros
Expérience: 5 An(s)
Secteur: Activités des agences de travail temporaire

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Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine participe à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine. Il assiste le Chef dans la gestion quotidienne de la production culinaire et assure la continuité du service en son absence.

Tâches principales :

Cuisine :
Maitrise de tous les plats et cuisson
Supervision de chaque poste
Gestion du stock et achat :
Réalisation d'un inventaire journalier
Planification des commandes et livraison en lien avec Econome
Calcul des ratios
Contrôle de la transformation et de la production
Management des équipes en cuisine :
Participe à la création et gestion des plannings
Validation des shifts

Autres :

Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Contrôle l'application des procédures HACCP
Lien entre brigade et Chef Compétences professionnelle :

Maîtrise des cuissons et assaisonnements
Maîtrise des différentes parties de la cuisine (Poissons, Viande, Sauce...)
Réalise une cuisine locavore et responsable
Compétences managériales et d'organisation

Aptitudes personnelles :

Bon travail en équipe
Méthodique et discipliné
Bonne capacité de communication
Implication dans le développement durable
Autonomie de travail et polyvalence

Autres :
Travail en coupure 3 fois par semaine
Travail le week-end
5 à 10 ans d'expérience sur poste similaire ou commis

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Le marché de second de cuisine — Var (83)

7 offres de second de cuisine ouvertes aujourd'hui dans le département (Var), 25 en Provence-Alpes-Côte d'Azur, 311 en France.
Salaire proposé pour ce métier en Provence-Alpes-Côte d'Azur : médiane 2 200 € brut par mois, la moitié des offres entre 2 000 € et 2 500 € (sur 13 offres indiquant un salaire).
Types de contrat dans le département : 57 % CDI, 29 % CDD, 14 % Autre.
Employeurs qui recrutent le plus de second de cuisine dans le département : Vie Sante Tourisme Les Heures Claires, Timeless, Samsic Emploi Paca 2.

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Chiffres calculés le 6 novembre 2026 sur les offres publiées sur ce site.

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Équipement de cuisine

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Source : France Travail. Publiée le 5 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 8 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Salaire	Mensuel de 2900.0 Euros à 3300.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce
Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « Travail le week-end » Source : texte de l'annonce
Lieu	Cotignac 83570 Source : champ « lieu »
Expérience	5 An(s) — « 5 à 10 ans d'expérience sur poste similaire ou commis » Source : texte de l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Salaire comparé : 3 100 € brut par mois (équivalent mensuel), soit au-dessus de la fourchette courante des offres de second de cuisine en France (médiane 2 250 €, la moitié entre 2 050 € et 2 640 € ; 139 offres affichant un salaire, hors temps partiel, stages et alternance).

Questions à poser au recruteur

À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Vocabulaire de l'annonce (3)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).
Polyvalence: Le poste regroupe plusieurs types de tâches ; demandez lesquelles occupent l'essentiel du temps.