Responsable Hôtelier.ière (H/F)

RESPONSABILITÉS :

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud de Lorient recrute un Responsable Hôtelier H/F afin de pourvoir un poste vacant à temps plein
Rattaché(e) à la Direction des Ressources Matérielles, basé(e) principalement sur le site du Scorff, vous serez toutefois amené(e) à vous déplacer sur les autres sites du Groupe afin de réaliser vos missions qui consisteront à :
- Assurer une mission d'assistance, de conseil et d'expertise auprès des pôles, des équipes et de la Direction dans les domaines relevant de l'hôtellerie hospitalière : produits d'entretien, produits à usage unique, nettoyage et entretien des locaux, produits d'incontinence, gestion du linge, déchets et sécurité alimentaire
- Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités d'hôtellerie hospitalière au sein du GHBS notamment en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies
- Contrôler et suivre les prestations hôtelières sous-traitées (linge, nettoyage, restauration...)
- Encadrer les équipes, gérer et favoriser le développement des personnels
- Procéder à du contrôle et du reporting
- Assurer la coordination avec les interlocuteurs internes et externes
- Assurer des actions de formation auprès des professionnels chargés des activités d'hôtellerie, d'entretien des locaux, de gestion du linge et des déchets
- Etablir et suivre le(s) budget(s) relatif(s) à votre domaine d'activité
- Elaborer les cahiers des charges techniques des prestations externalisées et maitriser les principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité
- Définir et contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène de l'environnement
- Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques à votre domaine d'activité

PROFIL RECHERCHÉ :

CONDITIONS A REMPLIR POUR CANDIDATER
- Diplômes de niveau 5 ou 6 en hôtellerie ou expérience
- Expériences : 2 ans dans des fonctions similaires
CONNAISSANCES ET COMPETENCES TECHNIQUES REQUISES
- Connaissance des techniques et méthodes d'entretien et de nettoyage des locaux en milieu hospitalier, de la gestion du linge, de la vitrerie, des principes applicables à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans le cadre des activités hôtelières et maîtriser les principes de la 3D : désinfection, désinsectisation et dératisation.
- Connaissance des principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité.
- Maîtrise des outils bureautiques, logiciels métier et outils informatiques nécessaires à l'exercice des missions.
- Savoir transmettre des connaissances, des méthodes et des bonnes pratiques.
- Piloter, coordonner, animer et accompagner une ou plusieurs équipes.
- Savoir travailler en transversalité avec des interlocuteurs de métiers et de niveaux hiérarchiques différents.
SAVOIR-ETRE REQUIS
Rigueur :
Travailler dans le respect des usages, des procédures, de la réglementation.
Sens de l'organisation
Maîtrise de soi :
Faire preuve de maîtrise de soi.
Capacités de diplomatie et neutralité
Devoir de réserve, discrétion, secret professionnel.
Capacité d'adaptation :
Maintenir ses connaissances et compétences
Savoir observer, anticiper, évaluer
Savoir prioriser
Capacité à prendre des initiatives et à proposer des actions. pertinentes selon les situations nouvelles et imprévues.
Capacité à travailler en équipe :
Sens de la relation, esprit d'équipe et partage des connaissances
Disponibilité
Capacités relationnelles, d'écoute et d'empathie
Comportement adapté dans ses relations avec autrui :
Communication adaptée et respectueuse
Attitude empathique, bienveillante et dynamisme