Responsable de salle H/F

Salaire et avantage:

Temps complet CDI 39H,

salaire de départ: 2600€ brut + indemnité repas + mutuelle + prime annuelle + aide au logement

Description du poste

Animation du service

- Réaliser le briefing et le débriefing des équipes et proposer des plans d'actions

- Superviser et animer le déroulement du service en salle, en aidant l'équipe de serveurs à gérer les priorités, ce afin de garantir la rapidité et la qualité d'exécution

- Accueillir, participer au service et assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine

- Gérer la relation commerciale et les réclamations éventuelles des clients

- Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l'entretien courant

Management

- Analyser les besoins en effectifs, puis planifier, organiser et allouer les ressources (plannings, feuilles de route)

- Gérer le relationnel et les conflits au sein de l'équipe

- Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, le règlement intérieur ainsi que les normes 3 Brasseurs

Commercial

- Connaître sa zone de chalandise/ son environnement/ ses concurrents et participer au développement extérieur

- Participer au déploiement sur son site de la stratégie marketing de l'enseigne et à la mise en place des animations

- Développer les ventes via la formation et la motivation du personnel

Responsabilités:

- Organiser, encadrer et animer le déroulement des services

- Ouvrir et fermer le restaurant, ce dans le respect des procédures de l'enseigne (financières, de sécurité.)

- Manager l'équipe à travers l'animation des services, l'évaluation et la formatio

- De par le contact direct avec la clientèle et à travers le management des équipes, être l'ambassadeur de la marque 3 Brasseurs

Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises):

- Expérience du management d'équipe (de 5 à 10 collaborateurs mini)

- Bases techniques de chaque métier du restaurant

- Leadership : être charismatique, fédérateur et respecté

- Compétences commerciales : orientation client et culture du résultat

- Compétences managériales et de prise de parole en public

- Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur

Qualités/Savoirs - Etre :

- Être exemplaire/équitable/fiable

- Être pédagogue/ à l'écoute

- Être dynamique/enthousiaste/état d'esprit positif

- Qualités de sang-froid et prise de recul

- Avoir l'esprit d'équipe et l'esprit d'entreprise : être fier de travailler pour l'entreprise 3 Brasseurs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages :
* Aide au logement
* Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel