Responsable de bar

Pilotez l'exploitation quotidienne d'un bar agenais en plein essor:
Notre bar cultive une atmosphère chaleureuse, conviviale et soignée, propose une carte de cocktails travaillée, une sélection de bières et de boissons, ainsi qu'une offre de restauration légère assurée en cuisine.
Il accueille aussi bien une clientèle de proximité en semaine que des soirées plus animées le week-end, avec une ambition affirmée de devenir une adresse de référence à Agen.
Il est engagé dans une vraie dynamique de développement : montée en gamme de la carte, structuration des équipes, animation régulière (soirées à thème, événements) et présence active sur les réseaux sociaux.
Une belle occasion de rejoindre une équipe motivée et d'apporter votre touche à un lieu qui monte.

Vos missions principales:
- Superviser l'ensemble du fonctionnement quotidien du bar (ouverture, service, fermeture).
- Assurer le service en salle et en terrasse, en particulier aux heures de forte affluence.
- Garantir la bonne réception des marchandises, le stockage et le suivi des stocks.
- Réaliser l'ouverture et la clôture de caisse, et transmettre les éléments de suivi aux gérants.
- Élaborer les plannings et encadrer l'équipe au quotidien (mixologue, cuisinier).
- Garantir la propreté constante de la salle, du bar, de la terrasse et des toilettes clients (en début et fin de service).
- Veiller à l'entretien courant des équipements et au respect du plan de nettoyage.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, registre de sécurité).
- Participer à l'animation de la carte boissons et aux actions de communication (réseaux sociaux)
- Remonter aux gérants toute anomalie opérationnelle, technique ou de gestion.

Satisfaction client:
- Garantir un accueil chaleureux et une expérience client de qualité à chaque service, en salle comme en terrasse.
- Être attentif aux retours et remarques des clients, gérer les réclamations avec calme et efficacité.
- Veiller à la régularité et à la constance de la qualité de service au sein de l'équipe.
- Suivre les avis clients en ligne et proposer des actions d'amélioration.

Profil recherché:
- Expérience confirmée en gestion d'établissement CHR (café, hôtel, restaurant), idéalement en bar.
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à prendre des décisions rapides.
- Leadership naturel et aptitude à fédérer une petite équipe.
- Rigueur sur le suivi des stocks, de la caisse et des normes d'hygiène.
- Bon relationnel, sens du service et de l'accueil.

Conditions et avantages:
- Rémunération selon profil et expérience, à négocier lors de l'entretien.
- Poste à responsabilités avec une réelle autonomie dans la gestion quotidienne.
- Équipe réduite et structure à taille humaine, contact direct avec la direction.
- Cadre de travail agréable et équipements de qualité, dans un lieu chaleureux et bien tenu.
- Horaires incluant soirs et week-ends, selon les plannings établis avec l'équipe (De 17H à minuit les mardi et mercredi. De 17H à 2H les jeudi, vendredi et samedi)