Maître de maison (H/F)

L'ADSEA recrute un/e Maître-sse de Maison (H/F) en CDD de remplacement de 2 mois à temps plein pour le DITEP à Aurillac - Internat des grands de JB Veyre (possibilité de renouvellement)
Date souhaitée de prise de poste : dès que possible

Ce dispositif intégré accueille des enfants ou adolescents ou jeunes adultes de 6 à 20 ans présentant des difficultés psychologiques dont l'expression, notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe gravement la socialisation et l'accès aux apprentissages. Ces jeunes se trouvent malgré des potentialités intellectuelles et cognitives préservées, engagés dans un processus handicapant qui nécessite le recours à des actions conjuguées et à un accompagnement personnalisé adapté. Selon l'âge et le type de difficultés, les jeunes sont admis sur l'une des différentes unités qui composent le dispositif dans une dynamique de réintégration scolaire, sociale et/ou professionnelle.

Missions
- Contribuer à l'accompagnement dans les actes de la vie quotidienne des enfants au sein de l'équipe pluri professionnelle.
- Entretien des locaux cuisine, lingerie , tâches ménagères, tâches de gestion simples, locaux communs, sanitaires.

Activités :
- S'informer sur l'environnement social et institutionnel, sur la connaissance des enfants, sur la relation éducative,
- Prendre en compte les prescriptions médicales (pilulier préparé par l'infirmière) et religieuses,
- S'informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique, se conformer à toutes les normes d'hygiène,
- Respecter les fiches techniques et de sécurité des matériels et produits utilisés
- S'informer sur les notions de diététique et sur les comportements alimentaires (anorexie, boulimie),
- Entretenir les locaux et le linge , zone de stockage , matériel
- Participer à des réunions : réunion d'équipe, APP,
- Donner son avis sur la situation des jeunes aux éducateurs
- Prendre en compte les spécificités des jeunes afin d'améliorer l'accompagnement éducatif du quotidien, créer un climat de confiance,
- Etre à l'écoute des jeunes et servir de relai entre eux et les éducateurs.
- Prendre en charge le jeune ( effectuer les courses,des activités ....)
- Fournir des écrits (cahier de liaison , relevés spécifiques ...)
- Assurer une surveillance au cours des repas , un accompagnement , soutien sur des conduites alimentaires,
- Accompagner l'enfant sur l'hygiene et sa vêture , rangement de la chambre,
- Accompagner un groupe sur un transfert,
- Gérer le stock alimentaire: effectuer les commandes avec le BC, BL , vérification à réception
- Elaborer des menus
- Utiliser les produits d'entretien du site de Polminhac
- lavage du linge pour les enfants en lieu de vie le WE,
- Effectuer occasionnellement les levés
- Achat de matériel ou de décoration
- Relevés de température du frigo et du congélateur, plat témoin
- Relevés de présence des enfants et personnel sur le temps de repas

Profil
Savoirs : CQP Maitre de maison apprécié. Connaissance des normes HACCP - indispensable. Expérience en restauration collective - appréciée.
Savoir-faire : savoir élaborer un menu, savoir gérer les stocks.
Savoir-être : discrétion, autonomie, disponibilité, adaptabilité, bonne relation humaine, polyvalent.

Informations complémentaires
Salaire selon ancienneté - CCNT 66 - Congés conventionnels - Prévoyance et Mutuelle - Œuvres sociales du CSE (chèques vacances, commandes groupées, participation à la mutuelle.) - Ouverture de l'établissement 210 jours dans l'année. Horaire d'internat.

Pour rejoindre une équipe engagée et contribuer activement au bien-être des jeunes accueillis au sein de notre établissement ; n'hésitez pas à adresser votre candidature à l'attention de M. Pierre-Henri AOUT, Chef de service éducatif : cse.ditep.aur@adsea15.fr