Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie

Le gouvernant d'hôtel organise et coordonne les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre principalement) d'un établissement d'hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière, ...). Contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité Peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, petits-déjeuners, etc.)

Compétences attendues :
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Compétences à acquérir :
- Management Animer, coordonner une équipe
- Management Organiser le travail d'une équipe
- Gestion des Ressources Humaines Recruter et intégrer une personne
- Conseil, Transmission Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
- Data et Nouvelles technologies Analyser, exploiter, structurer des données
- Data et Nouvelles technologies Contrôler la conformité des données
- Production, Fabrication Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge
- Maintenance, Réparation Contrôler l'état de propreté d'un lieu
- Maintenance, Réparation Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Maintenance, Réparation Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion des stocks Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Gestion des stocks Définir des besoins en approvisionnement
- Gestion des stocks Participer à un inventaire
- Logistique Organiser le traitement des commandes
- Pilotage et maîtrise des coûts Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Droit, contentieux et négociation Etablir un contrat de travail
- Relation client Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Relation client Recueillir l'avis et les remarques d'un client
- Relation client Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
- Relation client Traiter les demandes particulières d'installation
- Relation client Transmettre un avis ou une remarque client au service concerné
- Développement commercial Assurer un service après-vente
- Développement commercial Développer et fidéliser la relation client
- Stratégie de développement Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Communication Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Communication Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
- Organisation Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organisation Gérer une situation conflictuelle
- Organisation Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organisation Réaliser une veille documentaire
- Organisation Utiliser les outils numériques

Conditions d'accès :
- Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel) en hôtellerie. Il est également accessible avec un CAP/BEP dans le même secteur, complété par une expérience professionnelle.

L'entreprise :
Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation – Formation d’un an avec STELO Formation et en partenariat avec Pierre & Vacances. Alternance avec un rythme de saisonnier sur la saison d'hiver et d'été.