Offres d'emploi › Île-de-France › Paris
Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle (H/F)
FODIL FRERESPubliée il y a 1 h
- Entreprise
- Fodil Freres
- Lieu
- PARIS 75011
- Contrat
- CDI
- Durée du travail
- Temps plein
- Salaire
- Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros
- Expérience
- 24 Mois
- Secteur
- Restauration traditionnelle
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Description du poste
Missions principales
- Préparation culinaire - Réaliser les plats traditionnels kabyles (couscous, berkoukes, rechta, tajines, pains traditionnels, pâtisseries, etc.) dans le respect des recettes authentiques.
- Gestion des ingrédients - Sélectionner, préparer et contrôler les matières premières nécessaires aux préparations.
- Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Organisation de la cuisine - Assurer la mise en place, le rangement, l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Service et présentation - Dresser les plats selon les standards de l'établissement et garantir une présentation soignée.
- Transmission du savoir-faire - Former ou accompagner les collaborateurs sur les techniques culinaires kabyles.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques culinaires kabyles et des recettes traditionnelles.
- Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle kabyle ou maghrébine.
- Sens de la qualité et respect des traditions culinaires.
- Fiabilité, ponctualité et professionnalisme
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
SE PRESENTER L'après Midi - Demander M.FODIL
- Préparation culinaire - Réaliser les plats traditionnels kabyles (couscous, berkoukes, rechta, tajines, pains traditionnels, pâtisseries, etc.) dans le respect des recettes authentiques.
- Gestion des ingrédients - Sélectionner, préparer et contrôler les matières premières nécessaires aux préparations.
- Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Organisation de la cuisine - Assurer la mise en place, le rangement, l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Service et présentation - Dresser les plats selon les standards de l'établissement et garantir une présentation soignée.
- Transmission du savoir-faire - Former ou accompagner les collaborateurs sur les techniques culinaires kabyles.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques culinaires kabyles et des recettes traditionnelles.
- Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle kabyle ou maghrébine.
- Sens de la qualité et respect des traditions culinaires.
- Fiabilité, ponctualité et professionnalisme
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
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Source : France Travail. Publiée le 3 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 1 h.
Décodeur de l'annonce
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| Salaire | Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros Source : champ « salaire » de l'annonce |
|---|---|
| Contrat | CDI Source : champ « contrat » |
| Horaires | Temps plein Source : champ « durée du travail » |
| Lieu | PARIS 75011 Source : champ « lieu » |
| Expérience | 24 Mois Source : champ « expérience » |
| Horaires précis et jours travaillés | Non précisé dans l'annonce |
| Télétravail | Non précisé dans l'annonce |
| Date de prise de poste | Non précisé dans l'annonce |
Ce que l'annonce présente comme exigé
- « Compétences requises »
Questions à poser au recruteur
- Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
- À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
- Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?
Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).
Vocabulaire de l'annonce (1)
- HACCP
- Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
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