Commis de cuisine et préparateur logistique - du lundi au vendredi - H/F (CDI)

À propos du poste

Nous recrutons un commis de cuisine et préparateur logistique (H/F) en CDI, du lundi au vendredi dans notre laboratoire de Pompignac, vous avez vos soirées et week-ends libres. Vous produisez les recettes de nos prestations traiteur à partir de nos fiches techniques, préparez les camions avant chaque départ et assurez le bon fonctionnement du local : réception des livraisons, linge, plonge et entretien du matériel. Votre contribution : une production soignée et une préparation rigoureuse, sans oubli, permettent à nos équipes de partir l'esprit tranquille et de régaler nos clients.

Prise de poste : Février 2027

Missions

1. Production en cuisine

* Produire les recettes de chaque prestation selon les fiches techniques et le planning de production.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, températures, étiquetage).
* Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons.

2. Préparation logistique des prestations

* Préparer les camions à partir des listes prévues à cet effet : matériel, vaisselle, denrées, linge.
* Nettoyer les camions si besoin.
* S'occuper du linge en fonction des prestations (nappes, torchons)

3. Plonge et retours de prestation

* Assurer la plonge du matériel et de la vaisselle au retour des prestations.

4. Entretien du local

* Maintenir propres et rangés le laboratoire, la plonge et l'entrepôt, selon le plan de nettoyage.Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel (vaisselle, matériel de cuisine et de service, équipements) pendant les périodes creuses.

Profil recherché

Compétences requises : vous maîtrisez les bases de la cuisine, respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, suivez avec rigueur des fiches techniques et des check-lists, et organisez votre journée en autonomie. Le permis B est obligatoire pour conduire les camions de l'entreprise. Le poste implique du port de charges et du travail debout.

Atouts appréciés : un CAP cuisine, une première expérience en restauration ou chez un traiteur, ou une formation HACCP vous aideront à prendre vite vos marques. Votre sens de l'organisation et votre goût du travail bien fait comptent autant que votre expérience.

Pourquoi nous rejoindre ?

Au Traiteur Gueuleton Bordeaux, on aime les bons produits, les grandes tablées et le travail bien fait. Ici, pas de coup de feu à minuit ni de week-ends sacrifiés : vous travaillez du lundi au vendredi, en journée, et vous profitez de vos soirées comme de vos week-ends. Vous rejoignez une équipe soudée, avec des gérants présents au quotidien et toujours prêts à transmettre. Votre travail part chaque semaine sur des prestations haut de gamme, des grands châteaux du Bordelais aux mariages et événements privés, et vous savez que sans vous, rien ne quitte le local ! CDI, rémunération au-dessus du minimum de la branche, et une vraie envie de vous faire évoluer : si vous êtes motivé(e) et rigoureux(se), on a hâte de vous rencontrer.

Rémunération : 1 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel