Chef d'équipe / Encadrant technique restauration et locations (H/F)

Chef d'équipe / encadrant technique restauration (buvettes) et location (F/H)

Avant toute candidature merci de prendre en compte que sur ce poste, les dimanches, jours fériés et vacances scolaires sont travaillés.
L'encadrant technique buvettes et location (F/H) a pour mission la gestion de nos activités localisées et de l'équipe de salariés en parcours d'insertion sur le site de l'Arche de la Nature, où nous intervenons en gestion déléguée pour le compte de Le Mans Métropole.

Sous la responsabilité du Directeur adjoint, vos missions seront les suivantes :

Management de l'équipe :
Assurer le management opérationnel et quotidien des salariés en parcours d'insertion (6 personnes)
Participer au recrutement, à l'évaluation et au renouvellement de contrat des salariés, en lien avec le service RH
Garantir leur bonne intégration au poste de travail et les accompagner pour favoriser leur montée en compétence
Elaborer et suivre les heures des salariés et les faire remonter au Directeur adjoint et au service comptabilité
Animer, soutenir et former les salariés en insertion : leur transmettre des savoir-faire et savoir-être.
Gestion des points de vente (Buvettes) et de location (de vélos, canoés, disc-golfs)
Garantir le bon fonctionnement de ces deux activités (approvisionnement, gestion des stocks, administrative...)
Assurer le déplacement sur site de l'équipe en insertion, avec le véhicule de service ;
Assurer la sécurité alimentaire des produits vendus à nos clients (hygiène des locaux et des produits mis en vente)
Être force de proposition sur la carte des produits proposés
En lien avec l'encadrante cycles, veiller à ce que l'atelier réparation minute soit opérationnel
Assurer la gestion des boutiques éphémères durant la période hivernale
Contrôler l'entretien du matériel mis à disposition pour ces activités
Participation au suivi financier et développement commercial :
Réaliser le suivi budgétaire des activités, en lien avec le directeur adjoint
Effectuer le contrôle quotidien des caisses pour ces activités et transmettre les éléments au service comptabilité
Proposer des actions et animations susceptibles de favoriser la fréquentation de ces activités
Contribuer au développement commercial et la communication de ces activités, en lien avec le Siège.

Profil recherché
Vous avez une expérience dans le secteur de la restauration, de l'animation et / ou de la relation client
Vous avez une première expérience probante en management
Vous avez une formation HACCP - idéalement
Vous savez utiliser les outils informatiques (Word, Excel, Outlook.)
Vous savez travailler en autonomie et faites preuve d'initiative
Vous avez une aisance relationnelle et un esprit d'équipe
Vous avez une réelle appétence pour notre projet social

Conditions d'emploi
Salaire : 24-26 KE brut/an selon profil
Contrat : CDI
Durée hebdomadaire de travail : selon le planning
Le temps de travail annualisé
Les mercredis, WE et toutes les vacances scolaires sont des journées travaillées
Localisation : Le Mans (72) - Arche de la Nature
Prise de poste : mi-janvier 2027

Notre processus de recrutement
1er tour : entretien avec la chargée de recrutement, le Directeur adjoint, et l'encadrante Cycles
2e tour : échange téléphonique et entretien avec un cabinet RH (complété d'outils et tests pour vous comprendre plus finement)

Comment postuler ?
Merci d'adresser votre candidature (CV+LM) à l'attention de Marion HARDY, chargée de ce recrutement sur : recrutement72@envie.org avant le 15 novembre 2026 en précisant « ENCADRANT BUV LOC » dans le titre de votre mail.

Tout comprendre sur ENVIE Maine, ensemblier d'insertion : www.envie-maine.com