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Chef / Cheffe de partie

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CHEZ GIGI recrute : Chef / Cheffe de partie à TOULOUSE (31), CDI. Offre publiée le 5 novembre 2026.

CHEZ GIGIPubliée il y a 2 jours

CDI

Entreprise: Chez Gigi
Lieu: TOULOUSE 31000
Contrat: CDI
Durée du travail: Temps plein
Expérience: 5 An(s)
Secteur: Restauration traditionnelle

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Description du poste

Chez Gigi recherche son/sa futur(e) Chef de Partie (H/F) - Future référence Poste Chaud en CDI.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous intégrez la brigade avec une vision à long terme et un rôle évolutif. Un rôle fondateur dans notre développement : Notre établissement s'agrandit et déménagera prochainement dans des locaux plus vastes et modernes. Nous cherchons la personne qui constituera le socle de la brigade du futur établissement.
- Aujourd'hui : Vous intégrez l'équipe sur un rôle polyvalent en touchant à tous les postes de la cuisine pour maîtriser notre carte et nos méthodes.
- Demain (nouvel établissement) : Vous prendrez la responsabilité exclusive du poste chaud au sein d'une cuisine neuve et équipée avec une évolution possible vers un poste de second de cuisine.

Vos missions
- En phase d'intégration (actuellement) : Intervenir en polyvalence sur l'ensemble des postes de la cuisine (froid, chaud, prépa) pour vous approprier le fonctionnement de la maison.
- Au sein du futur établissement : Prendre la gestion globale du poste chaud (cuissons viandes et poissons, sauces /jus, rythme des envois).
- Veiller à la régularité des assiettes et au respect strict des normes HACCP.
- Anticiper les mises en place, gérer les stocks de votre poste et participer à la structuration du travail pour le déménagement. Conditions du poste & Horaires
- Type de contrat : CDI - 39h / semaine
- Jours de fermeture : Dimanche et lundi
- Aménagement du temps de travail : Possibilité de travailler en semaine de 4 jours (du mercredi au samedi, offrant 3 jours de repos consécutifs : dimanche, lundi et mardi).
- Rythme de travail :
o Actuellement - En continu (pas de coupure) : . Mardi : Réception livraisons, prépa, nettoyage . Mercredi au samedi : Services du soir uniquement
o Dans le futur établissement : Maintien du rythme en continu en semaine, avec une seule journée en coupure le samedi (midi + soir).
- Rémunération : À définir selon profil et expérience

Profil recherché
- Solide expérience en cuisine requise, avec une maîtrise confirmée des cuissons et du poste chaud.
- Profil polyvalent, adaptable et désireux de s'investir sur le long terme comme élément moteur du projet.
- Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine.
- Rigueur, sens de l'organisation et bonne gestion du coup de feu.

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Le marché de chef de partie — Haute-Garonne (31)

3 offres de chef de partie ouvertes aujourd'hui dans le département (Haute-Garonne), 16 en Occitanie, 264 en France.
Salaire proposé pour ce métier en France : médiane 2 320 € brut par mois, la moitié des offres entre 2 060 € et 2 500 € (sur 112 offres indiquant un salaire).
Types de contrat dans le département : 33 % CDI, 33 % Intérim, 33 % CDD.
Employeurs qui recrutent le plus de chef de partie dans le département : Chez Gigi, Thedra Toulouse.

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Chiffres calculés le 7 novembre 2026 sur les offres publiées sur ce site.

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Source : France Travail. Publiée le 5 novembre 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 2 jours.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	CDI Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein — « Jours de fermeture : Dimanche et lundi » Source : texte de l'annonce
Lieu	TOULOUSE 31000 Source : champ « lieu »
Expérience	5 An(s) Source : champ « expérience »
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Solide expérience en cuisine requise, avec une maîtrise confirmée des cuissons et du poste chaud. »
« Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine. »

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
À quelle fréquence travaille-t-on le week-end, la nuit ou d'astreinte, et comment est-ce compensé ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).

Vocabulaire de l'annonce (3)

HACCP: Méthode d'hygiène et de sécurité alimentaire ; une formation est souvent demandée en restauration.
Horaires en coupure: Journée de travail interrompue par une longue pause (par exemple 10 h-14 h puis 18 h-22 h).
Polyvalence: Le poste regroupe plusieurs types de tâches ; demandez lesquelles occupent l'essentiel du temps.