BRASSEUR (H/F)

À propos du poste
Nous recherchons un Brasseur passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que maître de la fabrication de la bière, vous serez responsable de la production de bières de haute qualité, en respectant rigoureusement les normes de sécurité alimentaire et les processus de fabrication. Ce poste offre une opportunité unique de contribuer à la création de produits artisanaux exceptionnels dans un environnement stimulant et innovant. Vous participerez activement à chaque étape du processus, depuis la sélection des ingrédients jusqu'à l'embouteillage, tout en garantissant le respect des standards HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

* Préparer et effectuer le brassage selon les recettes établies, en respectant scrupuleusement les étapes et les délais.
* Surveiller et ajuster les paramètres de fermentation pour assurer une qualité optimale du produit final.
* Assurer la conformité aux normes HACCP et aux protocoles de sécurité alimentaire tout au long du processus.
* Gérer le nettoyage et la désinfection des équipements, des cuves et des zones de production pour garantir un environnement hygiénique.
* Participer à l'emballage, à l'étiquetage et à la mise en bouteille ou en fûts, en respectant les procédures de qualité.
* Utiliser des équipements tels que le chariot élévateur pour déplacer les matières premières ou les produits finis en toute sécurité.
* Maintenir un registre précis des opérations, des contrôles qualité et des incidents éventuels.

Profil recherché

* Expérience préalable dans la fabrication ou la production alimentaire ou brassicole est un plus.
* Connaissance des normes HACCP, Food Safety (sécurité alimentaire) et bonnes pratiques d'hygiène.
* Capacité à travailler dans un environnement manufacturier dynamique, avec une attention méticuleuse aux détails.
* Maîtrise de l'utilisation d'équipements spécifiques comme le chariot élévateur (certification souhaitée).
* Sensibilisation à la sécurité au travail, notamment en ce qui concerne l'utilisation d'équipements lourds et la manipulation d'ingrédients sensibles.
* Esprit d'équipe, rigueur et capacité à suivre strictement les procédures établies.

Rejoignez notre équipe pour participer à la création de bières artisanales exceptionnelles tout en évoluant dans un cadre professionnel stimulant où votre expertise sera valorisée !

Rémunération : 1 870,00€ à 2 300,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel