Boucher pieceur (H/F)

Le poste :
Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Boucher pièceur H/F. Dans le cadre du développement de son activité, un important établissement agroalimentaire situé à DOL DE BRETAGNE recherche un boucher pour renforcer son équipe de production. Vos missions principales seront les suivantes : - Réceptionner et contrôler la qualité des viandes à la livraison.
- Dépecer et désosser différents types de carcasses (bœuf, porc, volaille).
- Réaliser des découpages précis selon les cahiers des charges clients.
- Préparer des pièces standardisées pour la transformation.
- Trier et valoriser les différentes parties des animaux. Vous appliquerez rigoureusement les protocoles d'hygiène et de sécurité, notamment : - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné.
- Nettoyer et désinfecter votre poste et votre matériel.
- Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures de sécurité). Enfin, vous devrez maîtriser l'utilisation des différents couteaux et outils de découpe et savoir identifier les morceaux et leurs destinations. Vous respecterez les grammages et calibrages demandés et serez en charge de conditionner et étiqueter les produits. Ce poste est proposé en contrat d'intérim.

Profil recherché :
Profil idéal : Boucher H/F Compétences requises :
- CAP/BEP Boucher ou équivalent.
- Connaissance approfondie des techniques de découpe.
- Maîtrise des outils et équipements professionnels de boucherie. Qualités professionnelles :
- Dextérité et précision manuelles. - Rapidité d'exécution.
- Sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe.
- Rigueur et propreté. Si vous êtes intéressé, venez nous rencontrer ou contactez-nous !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.