Assistant Manager (H/F)

Assistant Manager H/F - Ouverture Café Columbus - Marsac-sur-l'Isle

À PROPOS DE NOUS
Rejoignez l'aventure Columbus Café ! Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvel établissement à Marsac-sur-l'Isle, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager passionné(e) pour épauler le Responsable de magasin et piloter la réussite de ce nouveau point de vente. Participer à une ouverture, c'est avoir l'opportunité de structurer une équipe et de porter les valeurs d'une enseigne reconnue dès le premier jour.

VOTRE PARCOURS : LA FORMATION POEI
Parce que la maîtrise de nos standards est la clé de votre réussite, nous proposons un dispositif de POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle). Avant votre prise de poste effective, vous bénéficierez d'une formation complète en amont pour vous familiariser avec nos recettes, nos méthodes de préparation et l'esprit de l'enseigne.

VOS MISSIONS
En binôme avec le Manager, vous jouez un rôle clé dans la gestion opérationnelle et humaine du café. Vos missions se déclinent en trois axes :

1. Management et Animation d'équipe :
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de baristas au quotidien.
- Veiller au respect des standards de service et de l'esprit de l'enseigne.
- Contribuer à l'intégration des nouveaux collaborateurs (formation aux méthodes Columbus).
- Assurer le bon déroulement des services, même lors des pics d'affluence.

2. Gestion Opérationnelle et Qualité :
- Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Contrôler la qualité des produits (boissons, pâtisseries, sandwiches) et la tenue irréprochable du point de vente.
- Superviser la gestion des stocks, les inventaires et la réception des marchandises.
- Participer à la gestion administrative (plannings, gestion des caisses, procédures de fermeture/ouverture).

3. Performance Commerciale :
- Veiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires par la mise en œuvre des actions commerciales de l'enseigne.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration ou du commerce, reconnu(e) pour votre leadership et votre sens de l'organisation.

Critères impératifs :
- Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 2 ans) dans un poste de coordination ou de management en commerce ou restauration.
- Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP.

Qualités requises :
- Leadership naturel : Vous savez fédérer une équipe autour d'un objectif commun.
- Exemplarité : Vous êtes le garant des standards de l'enseigne.
- Polyvalence et Réactivité : Vous savez gérer les priorités dans un environnement dynamique.
- Sens du client : Vous avez le goût du service et le sens du détail.

Vous avez l'âme d'un leader et souhaitez relever le défi d'une ouverture ?