AGENT POLYVALENT RESTAURATION

- Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
- Contrôler l’application d’hygiène et de sécurité alimentaire et mettre en place les actions appropriées,
- Manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d’hygiène et de sécurité au
travail.
- Effectuer la gestion comptable et administrative de la structure et effectuer un suivi budgétaire des restaurants.
- Contrôler le respect de la chaîne du froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution
des éléments et des matières premières.
- Réaliser des contrôles et des inventaires des stocks et des matériels, effectuer les opérations de contrôle
élémentaires lors de réceptions de marchandises.

Profil recherché :
Agent ayant un bon relationnel, qui aime travailler en équipe. Les connaissances des produits alimentaires et des bonnes pratiques d'hygiène sont nécessaires.

L'employeur :
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com

Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Carcassonne, créé le 1er janvier 2011, est un organisme dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes militaires implantés sur le périmètre géographique relevant de la base de défense de Carcassonne.
Rattaché au pôle Aude, ce poste est exercé au sein de la succursale de Carcassonne. Le personnel est subordonné au directeur délégué. Il a pour rôle d’assurer la gestion quotidienne des stocks.