Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural (h/f) - COMMUNE DE CASTEL SARRAZIN

L’agent travaillera essentiellement en restauration scolaire, quelques heures seront également affectées à l’accueil périscolaire et à l’entretien des bâtiments communaux.
L’agent sera chargé de l’élaboration et du service des repas pour les enfants de l’école maternelle de Castel-Sarrazin, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, à partir de menus établis en commission.
PERIODE SCOLAIRE :
• Cantine (5h30) par jour
L’agent procédera à la préparation des repas, assurera le service des repas et le nettoyage du matériel et des locaux. Il devra :
-procéder à l’achat et au stockage des denrées alimentaires
- gérer les stocks et les commandes
- réceptionner et pointer les livraisons de produits alimentaires
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson…) et réaliser les plats prévus au menu
- assurer la cuisson des viandes ou poissons accompagnés de légumes et sauces
- réaliser l’assemblage et le dressage des plats
- préparer la salle de restauration et desservir
- assurer le service à table auprès des enfants et la surveillance pendant les repas
- faire la vaisselle (lave-vaisselle)
- respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et la chaîne du froid
- assurer l’entretien, le nettoyage, la désinfection du matériel et des locaux en respectant les conditions d’utilisation des produits et en effectuant le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter-
ACCUEIL PERISCOLAIRE
Surveillance de l’accueil périscolaire du matin (1h00) et à la pause méridienne (0h45)
HORS PERIODE SCOLAIRE
Entretien des divers bâtiments communaux (à raison de 12h hebdomadaires)
Enfin l’agent devra participer aux manifestations et réceptions communales

Profil recherché :
-Formation HACCP exigée
Expérience exigée dans la restauration et l’accueil périscolaire
Connaissance des matériels de restauration, de leurs conditions d’utilisation, des techniques culinaires ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité.
Attitude d’accompagnement auprès des élèves le temps du repas
Application des consignes du Projet d’Accueil Individualisé (PAI) sous la responsabilité du Maire
Techniques culinaires de base : remise en température, assemblage, découpe
SAVOIR ETRE :
- Avoir de la rigueur
- Etre organisé
- Faire preuve d’autonomie dans l’organisation de son travail
- Faire preuve de réactivité et d’adaptabilité
- Qualité relationnelle avec les enfants pour leur encadrement
- Faire preuve de discrétion
- Etre ponctuel
- Etre dynamique
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
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À propos de l'offre
Informations complémentaires
Lettre de motivation + CV détaillé à envoyer au plus tard le 04/12/2026
si candidature mail - l'objet devra être le suivant :
CANDIDATURE à OFFRE EMPLOI ADJOINT TECHNIQUE, à COMPTER du 01/01/2027
Toute candidature non conforme se verra rejetée
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Conditions particulières d’exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Fondement juridique
Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Statut du poste
Vacant à partir du 01/01/2027
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
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L'employeur :
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.

Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
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