Agent de restauration collective

En intégrant une équipe accueillante au sein d’une structure à taille humaine disposant d’une cuisine centrale moderne et bien équipée, vous serez en charge de :
• La production, valorisation et distribution des repas ;
• La participation à l’élaboration des menus adaptés aux besoins des enfants ;
• L’entretien des équipements et des locaux (selon les plans de nettoyage HACCP) ;
• La réception des livraisons et la gestion des stocks alimentaires ;
• La participation aux projets de service transverses.

Profil recherché :
• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP ou équivalent) ;
• Une expérience en restauration collective est appréciée ;
• Permis de conduire requis (déplacements occasionnels possibles) ;
• Esprit d’équipe, sens du service et autonomie.

L'employeur :
Le CDELC est un établissement autonome, chargé d'accueillir en urgence des enfants âgés de 0 à 18 ans confiés à l'Aide Sociale à l'Enfance et à accompagner des familles avec enfant(s) dans le cadre des accueils au centre parental.
Le CDELC 16 est ouvert tous les jours de l'année et dispose d'une capacité d'accueil de 64 places en hébergement collectif ; 9 places chez les assistants familiaux ; 10 places au centre parental ; 40 mesures d’action éducative en milieu ouvert (AEMO) dont 20 avec intervention renforcée ; 20 mesures de placement éducatif à domicile (PEAD).
Ses missions principales sont l'accueil, l'observation et l'orientation ainsi que le soutien à la parentalité. Ses équipes pluridisciplinaires apportent un soutien éducatif, scolaire, médical et psychologique aux mineurs et à leur famille.

Descriptif du service
Le service de restauration collective est un maillon essentiel du bon fonctionnement de notre établissement. Composé de trois agents, il a pour mission principale de préparer et distribuer les repas destinés aux unités accueillant des enfants.
Dans un souci constant de qualité, d’hygiène et d’équilibre nutritionnel, l’équipe travaille en étroite collaboration avec les équipes éducatives et médicales afin de répondre aux besoins spécifiques de chaque enfant.
Les repas sont élaborés sur place, dans le respect des normes HACCP, et adaptés aux régimes particuliers le cas échéant (allergies, textures modifiées, etc.). Le service veille également à favoriser un environnement convivial autour des repas, essentiel au bien-être et à l'éducation alimentaire des jeunes accueillis.