Agent d'entretien polyvalent (H/F)

Sous l'autorité de la responsable hiérarchique, l'agent d'entretien polyvalent participe au maintien en état de propreté et d'hygiène des locaux scolaires et des espaces de restauration.
Missions:
Activités périodes scolaires:
Nettoyer et désinfecter les locaux scolaires suivant le planning de répartitions de tâches.
- Organiser et mettre en service la banque self-service.
- Réceptionner, préparer et conserver les rations « entrées froides, fromage et desserts»
- Réceptionner, distribuer et conserver les plats chauds.
- Contrôler la distribution des paniers repas et repas spécifiques (PAI).
- Établir les bordereaux de contrôle HACCP (fiches des températures des armoires de
conservation, fiches de suivi des températures des repas reçus et servis, fiches de contrôle
du plan de nettoyage et de désinfection, conservation des plats témoins).
- Organiser et participer au recyclage des denrées alimentaires et non alimentaires.
- Établir les fiches d'état de repas.
- Nettoyer et désinfecter les locaux de restauration et des équipements après le service.
- Organiser et participer aux activités de plonge vaisselle et batterie.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les
commandes (produits d'entretien, matériel, produits à usage unique.).
- Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire par le personnel et
mettre en place les actions appropriées.
- Appliquer et faire appliquer les règles et consignes de sécurité.
- Suivre l'entretien et la maintenance des équipements de cuisine.
- Transmettre les informations reçus de la direction du service.
- Faire remonter à la direction du service les dysfonctionnements éventuels et petits travaux
nécessaires au bon fonctionnement de l'école et du satellite de restauration.
- Être à l'écoute du personnel enseignant et faire remonter à la direction leurs besoins si
nécessaire.
- Accompagner des enfants dans le bus, suivant planning.
Activités au centre de loisirs du Pôle enfance (suivant roulement planning durant les
vacances scolaires)
Pôle enfance :
- Nettoyer et désinfecter les surfaces (tables, mobilier, casiers...), points contact et
sanitaires du centre de loisirs suivant emploi du temps affiché par le directeur.
- Assurer l'approvisionnement en papier et savons dans les sanitaires et points de lavage des
mains.
- Mettre en place et préparer les lits de couchage dans le dortoir.
- Assurer le lavage et le séchage des draps, couvertures et autres linges.
- Participer aux activités de nettoyage et de découpe des végétaux, si besoin
- Mettre en place la salle de restauration (couverts, brocs, pain, etc.).
- Servir les plats et participer à la prise de repas des enfants.
- Participer à l'épluchage et à la découpe des fruits durant le repas.
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- Participer aux activités de plonge vaisselle, batterie, bacs gastro et conteneurs divers.
- Participer aux activités de nettoyage et de désinfection des locaux de restauration et des
équipements.
2. Activités écoles vacances scolaires :
- Assurer le gros nettoyage et la désinfection des locaux scolaires et de restauration, du
mobilier et des équipements.
Horaires: Période scolaire : LMJV : 9h-18h45
Vacances scolaires : LMMEJ : 7h30-15h30 V : 7h30 - 15h
Profil recherché:
SAVOIR:
- Connaissance des règles d'hygiène en matière de restauration collective.
- Identifier les différents produits d'entretien en fonction du revêtement, de la surface, du matériel ou de la zone à nettoyer.
SAVOIR-FAIRE:
- Organiser et planifier son travail
- Travailler en équipe Fournir un travail soigné
- Rendre compte
- Respecter les règles d'hygiène en matière de préparation et de distributions des repas
SAVOIR ÊTRE:
- Disponible et polyvalent
- Autonome
- Dynamique
- Ponctuel
- Discret
- Motivé, consciencieux, rigoureux et assidu
- Respect de la tenue vestimentaire et du matériel mis à disposition.
- Respect des horaires de travail.
- Respect de la hiérarchie, des collègues de travail, des enfants, des parents d'élèves et du corps enseignant.
- Tenue et comportement exemplaire
- Tenir un langage adapté au contact des enfants
CONTRAINTES D'EFFICACITÉ DU POSTE :
- Port des équipements professionnels et de protections individuelle (EPI).
- Prise des congés, RTT et récupérations pendant les vacances scolaires suivant planning.
- Formation professionnelle sur les différents thèmes proposés par le CNFPT relatifs à « l'hygiène alimentaire en restauration collective » et « l'utilisation et le stockage des produits d'entretien ».