Agent / Agente de fabrication (H/F)

DLG Profils & Compétences recrute pour son client, entreprise familiale angevine d'envergure internationale dans le secteur des spiritueux et sirops, référente en matière de qualité et d'innovation, deux Opérateurs de fabrication (H/F) pour son site de production de sirops et liqueurs de St Léger des Bois (49).

MISSIONS
Rattaché(e) au responsable de l'unité de production des sirops et/ou au responsable de l'unité de production liqueurs, et au sein d'une équipe de 7 personnes, vous réalisez les opérations de fabrication de sirops, et de liqueurs, dans le respect des règles de qualité, de sécurité et d'environnement.

Dans votre périmètre d'action, vous êtes garant(e) de l'application des bonnes pratiques d'hygiène et des prérequis de la norme HACCP (en vigueur sur la qualité et sécurité des aliments). Vous participez à la démarche d'amélioration continue des process de fabrication.

Vos missions sont les suivantes :
Réception et stockage des matières premières (sucre, arômes, jus, poudres, alcool...) Enregistrement des mouvements sur l'ERP (ID Cuverie).
Préparation des ingrédients.
Suivi des procédures de fabrication : pesées, incorporation des ingrédients, lancement de l'assemblage, pilotage des équipements de fabrication.
Validation informatique du suivi de production à chaque étape de fabrication.
Détection et analyse des dysfonctionnements.
Contrôles qualité physico-chimique et organoleptique (PH, densité, Brix...)
Nettoyage, rangement du matériel, gestion des déchets.

Missions secondaires :
Réalisation d'opérations de conditionnement en vrac (bibs et petites cuves).
Proposition d'améliorations de process.
Mise à jour des procédures.
Enregistrement des recettes.

Horaires de travail :
En alternance 5h 12h30 / 12h 19h30 (le vendredi 12h 17h30)

Votre profil :
Vous êtes titulaire d'un Bac Pro à Bac +2 en agroalimentaire, Génie Biologique ou Chimie et/ou vous avez une expérience en fabrication dans des secteurs tels que l'agroalimentaire, la pharmacie, la cosmétique ou le secteur vinicole.
Votre aisance informatique vous permet d'utiliser des outils comme les ERP et le Pack Office.
Vous êtes rigoureux (euse), méthodique et attaché(e) au respect des normes d'hygiène.
Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, à l'écoute, vous êtes positif(ive) et vous communiquez facilement avec les différents intervenants.
Votre proactivité, et votre autonomie vous permettent d'anticiper les blocages éventuels, et de vous organiser quotidiennement avec vos collègues.
Vous êtes à l'aise avec les calculs simples, et vous disposez d'une bonne résistance physique.
Votre sensibilité au goût, y compris à des produits sucrés, vous permet d'effectuer des dégustations dans le cadre de contrôles organoleptiques.
Flexible et adaptable, vous acceptez les changements de planning et savez organiser votre travail en conséquence.
Votre expérience dans la conduite d'engins de manutention, tels que les transpalettes électriques, serait appréciée.

Vous avez envie de vous intégrer et de vous former au sein d'une équipe qui partage son savoir-faire et son professionnalisme, notamment via un parcours d'intégration structuré sur plusieurs semaines.