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Second / Seconde de cuisine (H/F)

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DEPARTEMENT DU VAUCLUSEPubliée le 12 mai 2026

CDD

Entreprise: Departement Du Vaucluse
Lieu: Vaucluse
Contrat: CDD - 4 Mois
Durée du travail: Temps plein
Expérience: Débutant accepté - si diplômé (CAP ou BEP Cuisine)
Secteur: Administration publique générale

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Description du poste

Le Département de Vaucluse RECRUTE pour le service gestion des agents des collèges, direction des collèges et des sports, pôle Développement
UN SECOND DE CUISINE (H/F) en CDD dans l'équipe mobile du Sud Vaucluse (H/F). Déplacements sur les collèges de l'Isle-sur-la-Sorgue, Cabrières-d'Avignon, Cavaillon, Le Thor, La Tour d'Aigues, Pertuis, Cadenet.

Le second de cuisine :
- Sous la responsabilité du chef de cuisine, met en œuvre les orientations du service public départemental de restauration
- Remplace le chef de cuisine s'il est absent
- Participe à la garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration
- Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires
- Distribue des repas
- Participe à la gestion des stocks des denrées alimentaires et des produits d'entretien
- Finit et présente des préparations culinaires
- Nettoie et désinfecte des matériels et des locaux
- Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité
- Participe à la mission éducative de la restauration scolaire
- Utilise le logiciel de gestion de la restauration

Compétences techniques :
- Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire
- Cuisiner, préparer les plats, proposer de nouvelles recettes
- Evaluer la qualité des produits de base
- Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire)
- Règlementation relative à la restauration collective
- Règles de sécurité
- Programme national nutrition santé
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Utiliser l'outil informatique

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Source : France Travail. Publiée le 12 mai 2026. Toujours en ligne chez la source : vérifiée il y a 5 h.

Décodeur de l'annonce

Lecture automatique du texte de l'annonce : chaque point cite le passage dont il provient. Vérifiez auprès du recruteur avant de vous engager.

Contrat	CDD - 4 Mois Source : champ « contrat »
Horaires	Temps plein Source : champ « durée du travail »
Lieu	Vaucluse — « Déplacements sur les collèges de l'Isle-sur-la-Sorgue, Cabrières-d'Avignon, Cavaillon, Le Thor, La Tour d'Aigues, Pertuis, Cadenet. » Source : champ « lieu » et texte
Expérience	Débutant accepté - si diplômé (CAP ou BEP Cuisine) Source : champ « expérience »
Salaire	Non précisé dans l'annonce
Horaires précis et jours travaillés	Non précisé dans l'annonce
Télétravail	Non précisé dans l'annonce
Date de prise de poste	Non précisé dans l'annonce

Ce que l'annonce présente comme exigé

« Diplôme de niveau 3 minimum dans le domaine de la restauration obligatoire »

Questions à poser au recruteur

Quel est le salaire brut mensuel proposé (et les primes éventuelles) ?
Quels sont les horaires et les jours travaillés (week-ends, soirées) ?
À quelle date le poste est-il à pourvoir ?
Le télétravail est-il possible, et combien de jours ?
Quelle part du temps se passe en déplacement, et comment les frais sont-ils pris en charge ?
Quelles sont les prochaines étapes du recrutement ?

Pour votre candidature : reprenez dans votre CV et votre message chacun des points présentés comme exigés, avec un exemple concret ; signalez ceux que vous n'avez pas encore (formation prévue, équivalence).